Kombidämpfer – vielseitige Gartechnik für die Gastronomie
Ein Kombidämpfer ist ein modernes und vielseitiges Küchengerät, das Dämpfen, Backen, Braten und Garen in einem Gerät vereint. Dank der Kombination von Heißluft und Dampf ermöglicht ein Kombidämpfer eine schonende und gleichmäßige Zubereitung verschiedenster Speisen bei optimaler Feuchtigkeitskontrolle. Gastro Bulls bietet Ihnen eine breite Auswahl an hochwertigen Kombidämpfern, die speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurden.
Konvektionsdampfgarer CONTROL 7x GN1/1, HENDI, 400V/15400W, 730x855x(H)850mm
Kammer aus Edelstahl AISI 304. Ofenkammer wird gedrückt, abgerundete Ecken erleichtern die Reinigung.Glastür bleibt dank doppelschichtigem Glas mit dazwischen liegender Schwerkraftbelüftung stets kühl.Die Tür verfügt über eine Positionsverriegelung, die sie im 60°-, 90°-, 120°- oder 180°-Winkel offen hält. Tür auf der rechten Seite klappbar.Die Innenglasscheibe kann zur einfachen Reinigung entfernt werden. Türdichtung aus dickem Silikon, montiert im Gehäuse zur einfachen Wartung. Kammer mit LED-Licht für eine klare Sicht auf den Prozess.Ofenkammer isoliert, um die Wärme im Inneren zu halten, sicher und energieeffizient.Tropfschale für Kondensation mit Ablauf in der Tür.Die Füße sind verstellbar, um eine ebene Aufstellung des Ofens zu gewährleisten.Wasserschutzklasse: IPX4.Anschluss an das Strom-, Wasser- und Abwassernetz erforderlich.Bedienung - elektromechanisch gesteuert durch 3 Knöpfe.Die Temperatur kann zwischen 100 °C und 270 °C eingestellt werden.Der Timer kann auf bis zu 120 Minuten eingestellt werden, Dauerbetrieb möglich. Kochen/Backen in 2 Modi: Konvektion, Konvektions-Dampf (Kombination).Dampf wird durch direktes Sprühen auf das Gebläse erzeugt, in 5 Schritten eingestellt, elektronisch gesteuert.Aufzählungspunkt 1Gehäuse komplett aus EdelstahlAufzählungspunkt 2Dampffunktion mit 5-stufiger RegelungAufzählungspunkt 3Effektive Ofenisolierung – EnergieeinsparungenAufzählungspunkt 4Timer bis 120 min oder DauerbetriebHauptmaterial des ArtikelsMetall,GlasAndere Materialien des ArtikelsDoppelt verglast,18/0 Edelstahl
Kondensationshaube Silversteam-K
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-netWeight (kg)28,4grossWeight (kg)35netWidth (mm)520netDepth (mm)1040netHeight (mm)300Spannung230.0Anschlusswert (kW)0.3Frequenz50.0Material EdelstahlInklusiveAbflussschlauch, 320 mmMontage-ArtWandRegulierung GebläseAutomatisch, sensorgesteuertMaterial FilterEdelstahl
Heißluft-KombinationsofenmitBeschwadungModellDIG7
Derzeit nicht verfügbar
- Material: Edelstahl- 2 Displays- Vorheizfunktion- Mit Beschwadung- Festwasseranschluss- Für 7 Roste / Bleche: GN 1/1 oder Bäckereimaß- Distanz zwischen den Rosten 80 mm- Anschluss für Kerntemperaturfühler vorhanden- Autoreverse- Gewicht: 129 kg- Maße: B 840 x T 910 x H 930- Temperaturbereich: max. +280 °C- Anschluss: 380 V - 50 Hz - 10,7 kWArtikel-Gewicht Netto106Artikel-Gewicht Brutto129Artikel-Breite840 mmArtikel-Tiefe910 mmArtikel-Höhe930 mmInnenmaß Breite680Innenmaß Tiefe520Innenmaß Höhe620Temperaturbereichmax. +280Vor Ort ServiceXMade in EuropeJaAnschlusswert380 V - 50 Hz - 10,7 kW
Heißluft-KombinationsofenmitBeschwadungModellDIG10
Derzeit nicht verfügbar
- Material: Edelstahl- Digitale Bedienung- Mit Beschwadung- 2 Displays- Max Speicher für bis zu 9 Rezepte- Vorheizfunktion- Wasseranschluss (Festwasseranschluss)- Für 10 Roste / Bleche a GN 1/1 oder Bäckereimaß- Distanz zwischen den Rosten 80mm- Anschluss für Kerntemperaturfühler vorhanden- Autoreverse- Gewicht: 150 kg- Maße: B 840 x T 910 x H 1150- Temperaturbereich: max. +280 °C- Anschluss: 380 V - 50 Hz - 12,7 kWArtikel-Gewicht Netto127Artikel-Gewicht Brutto150Artikel-Breite840 mmArtikel-Tiefe910 mmArtikel-Höhe1150 mmInnenmaß Breite680Innenmaß Tiefe480Innenmaß Höhe840Temperaturbereichmax. +280 °CVor Ort ServiceXMade in EuropeJaAnschlusswert380 V - 50 Hz - 12,7 kW
KombidämpferNeroneModellCL10
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-6 Tage
- Material: Edelstahl- Einfache Bedienung- Magnetische Türöffnung- Dampfgaren bei 100° und 100% Feuchtigkeit- max Temperatur: 280°- 10 vorinstallierte Programme- Kerntemperaturfühler- Festwasseranschluss- Leicht entnehmbare Türdichtung zum einfachen Reinigen- Optional gibt es eine Kondensationshaube die einfach auf dem Ofen anzuschliessen ist (nicht enthalten)- Die Öfen sind auch in Kombination stapelbar- Abm.: B 840 x T 920 x H 1170 mm- 10 EinschübeArtikel-Gewicht Netto89Artikel-Gewicht Brutto112Artikel-Breite840 mmArtikel-Tiefe920 mmArtikel-Höhe1145 mmInnenmaß Breite750Innenmaß Tiefe780Innenmaß Höhe1110Temperaturbereichmax 280° CVor Ort ServiceXMade in EuropeJaAnschlusswert400V / 3PH / 12,7 kw
Kombidämpfer ClassicCook, 5x GN1/1
Beschwadung 0%-100%Umkehrgebläsemin./max. Temperatur 50°C – 250°C0-120 Minuten Timer/DauerbetriebGebläse-StoppAbzug manuell regulierbarTropfschaleKammergröße 620x405x410 mmfür die Aufnahme von fünf Blechen GN1/1QuereinschubBlechabstand ca. 67 mmLED-InnenbeleuchtungAkustisches Ende-SignalKontrollleuchtenisolierter GarraumGarraumtür mit doppeltem SicherheitsglasEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen¾“ WasseranschlussElektrobetriebhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitungzahlreiches Zubehör5 verschiedene GeräteausführungenInstallation von einem Fachmann erforderlichMarkeStalgastSerieClassicCookBreite790 mmTiefe860 mmHöhe690 mmGN-GrößeGN 1/1LeistungsartElektroElektrische Leistung [kW]7.75Frequenz [Hz]50/60max. Temperatur [°C]250max. Temperatur Wert°Cmin. Temperatur [°C]50min Temperatur Wert [°C]°CTüranschlag wechselbarNeinSpannung [V]400InnenbeleuchtungJaFarbeSchwarz;SilberDurchmesser [mm]3742,00Verpackungseinheit1Besondere MerkmaleBeschwadung 0%-100%Umkehrgebläsemin./max. Temperatur 50°C – 250°C0-120 Minuten Timer/DauerbetriebGebläse-StoppAbzug manuell regulierbarTropfschaleKammergröße 620x405x410 mmfür die Aufnahme von fünf Blechen GN1/1QuereinschubBlechabstand ca. 67 mmLED-InnenbeleuchtungAkustisches Ende-SignalKontrollleuchtenisolierter GarraumGarraumtür mit doppeltem SicherheitsglasEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen¾“ WasseranschlussElektrobetriebhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitungzahlreiches Zubehör5 verschiedene GeräteausführungenInstallation von einem Fachmann erforderlich
Konvektionsdampfgarer CONTROL 11x GN1/1, HENDI, 400V/15400W, 730x855x(H)1130mm
Kammer aus Edelstahl AISI 304. Ofenkammer wird gedrückt, abgerundete Ecken erleichtern die Reinigung.Glastür bleibt dank doppelschichtigem Glas mit dazwischen liegender Schwerkraftbelüftung stets kühl.Die Tür verfügt über eine Positionsverriegelung, die sie im 60°-, 90°-, 120°- oder 180°-Winkel offen hält. Tür auf der rechten Seite klappbar.Die Innenglasscheibe kann zur einfachen Reinigung entfernt werden. Türdichtung aus dickem Silikon, montiert im Gehäuse zur einfachen Wartung. Kammer mit LED-Licht für eine klare Sicht auf den Prozess.Ofenkammer isoliert, um die Wärme im Inneren zu halten, sicher und energieeffizient.Tropfschale für Kondensation mit Ablauf in der Tür.Die Füße sind verstellbar, um eine ebene Aufstellung des Ofens zu gewährleisten.Wasserschutzklasse: IPX4.Anschluss an das Strom-, Wasser- und Abwassernetz erforderlich.Bedienung - elektromechanisch gesteuert durch 3 Knöpfe.Die Temperatur kann zwischen 100 °C und 270 °C eingestellt werden.Der Timer kann auf bis zu 120 Minuten eingestellt werden, Dauerbetrieb möglich. Kochen/Backen in 2 Modi: Konvektion, Konvektions-Dampf (Kombination).Dampf wird durch direktes Sprühen auf das Gebläse erzeugt, in 5 Schritten eingestellt, elektronisch gesteuert.Aufzählungspunkt 1Gehäuse komplett aus EdelstahlAufzählungspunkt 2Dampffunktion mit 5-stufiger RegelungAufzählungspunkt 3Effektive Ofenisolierung – EnergieeinsparungenAufzählungspunkt 4Timer bis 120 min oder DauerbetriebHauptmaterial des ArtikelsMetall,GlasAndere Materialien des ArtikelsDoppelt verglast,18/0 Edelstahl
selbstreinigenderKombidämpferModellALCAPONE5
- Material: (Gehäuse) Edelstahl, (Tablettstützen) verchromter Stahl- Perfekt für Dampfgaren, Kochen und Backen geeignet, mit Dampfeinspritzung und Umluft- Bis zu 99 programmierbare Rezepte, 5 programmierbare Garschritte für jedes Rezept- Ventilatoren im Wechselbetrieb, 4 Ventilatorgeschwindigkeitsstufen und 4 Gebläsestufen mit Selbsttest des Motorstatus- Direktes Befeuchtungssystem am Gebläse, automatische Einstellung von 0 % bis 100 %, angezeigt auf einem speziellen Bildschirm und manuelle Injektion per Knopfdruck- Digitale Temperaturanzeige- Detaillierte Einstellung der Garzeit- Inkl. Kerntemperaturfühler- Magnetischer Türöffnungsschalter, Türen selbstschließend, Türanschlag wechselbar- 5 Einschübe, geeignet für GN 1/1, oder Bleche B 600 x T 400 mm- Einschubdistanz 75 mm- Transparentes Innenfensterglas, für einfaches Öffnen und Reinigen- Selbstreinigung / Modus: Spülen, weich, normal, voll, Reinigungsprodukte können über die Schläuche direkt aus dem Tank entnommen werden- Temperaturbereich: +50 / +280 °C- Anschluss: 400 V - 50/60 Hz - 6,45 kW- Innenmaße: B 660 x T 455 x H 440 mm- Außenmaße: B 920 x T 845 x H 760 mm- Gewicht (netto/brutto): 100 / 125 kgArtikel-Gewicht Netto100Artikel-Gewicht Brutto125Artikel-Breite920 mmArtikel-Tiefe845 mmArtikel-Höhe760 mmInnenmaß Breite660Innenmaß Tiefe455Innenmaß Höhe440Temperaturbereich´ +50 / + 280Vor Ort ServiceXMade in EuropeJaAnschlusswert400 V - 50-60hz - 6,45KW
Konvektions-Dampfgarer Contact 7x GN 1/1, HENDI, 400V/10400W, 730x849x(H)850mm
Kammer aus Edelstahl AISI 304. Ofenkammer wird gedrückt, abgerundete Ecken erleichtern die Reinigung.Glastür mit 2 Lagen Glas mit Schwerkraftbelüftung dazwischen kühl.Die Tür verfügt über eine Positionsverriegelung, die sie im 60°-, 90°-, 120°- oder 180°-Winkel offen hält. Tür mit Scharnier auf der rechten Seite (es ist möglich, eine Version auf der linken Seite zu bestellen, dies kann nach dem Kauf nicht mehr geändert werden).Die Innenglasscheibe kann zur einfachen Reinigung entfernt werden. Türdichtung aus dickem Silikon, wartungsfreundlich im Gehäuse montiert. Kammer mit LED-Licht ausgestattet.Ofenkammer isoliert, um die Wärme im Inneren zu halten, sicher und energieeffizient.Tropfschale für Kondensation mit Ablauf in der Tür.Die Füße sind verstellbar, um eine ebene Aufstellung des Ofens zu gewährleisten.Merkmale 2 Systeme:– AirFlow+, der neu gestaltete Abweiser (Lüfterhaube), verbessert die Luftzirkulation und sorgt für beste Ergebnisse, unabhängig davon, wo die Lebensmittel im Ofen platziert werden.– Humid+, das Wassersystem speist Wasser direkt hinter dem Lüfter und sorgt für hohe Luftfeuchtigkeit bei gleichzeitiger Reduzierung des Wasserverbrauchs. Wasserschutzklasse: IPX4.Anschluss an das Strom-, Wasser- und Abwassernetz erforderlich.Wasseranschluss 3/4", Ablaufauslass ø30 mm, mit Ablauf in der Kammer.Betrieb und ProgrammeGroßes Bedienfeld mit 7-Zoll-Bildschirm.Die Temperatur kann zwischen 30 °C und 270 °C eingestellt werden.Timer kann auf 11 h, 59 min eingestellt werden, Dauerbetrieb möglich.Kochen/Backen in 3 Modi: Konvektion, Dampf, Konvektions-Dampf (Kombination).Lüfterleistung: normale, halbstatische, ½ Leistung.Dampf wird durch direktes Spritzen auf das Gebläse erzeugt, das in 10 Schritten (0-100 %) elektronisch gesteuert wird.Sparen Sie bis zu 100 Rezepte mit jeweils bis zu 10 Schritten.Bietet mehrstufiges Garen, die Möglichkeit der Zubereitung verschiedener Gerichte unter gleichen Bedingungen mit unterschiedlichen Programmzeiten.Vorheizfunktion - heizt auf 30°C höher als die eingestellte Temperatur vor.Warmhaltefunktion - hält die Speisen nach Beendigung des Garprogramms automatisch auf Servierniveau.Warmhaltefunktion - Aufrechterhaltung der richtigen Temperatur und des richtigen Feuchtigkeitsgrads der Speisen bis zum Servieren.Cooldown-Funktion – schnelle Kühlung der Kammer, um einen neuen Prozess starten zu können, bei dem eine niedrigere Temperatur erforderlich ist.Reifefunktion - Verwenden Sie den Ofen zum Reifen/Ziehen von Teig bei perfekter Temperatur und Feuchtigkeit.USB-Anschluss - einfaches Laden von Rezepten und HACCP-Daten.Verzögerter Start - programmieren Sie einen verzögerten Start von bis zu 24 Stunden.Mit der Sonde für das Delta-T-Garen können Sie jedes Gericht perfekt zubereiten, indem Sie die Temperatur im Inneren des Gerichts überwachen.Hauptmaterial des ArtikelsMetall,GlasAndere Materialien des ArtikelsDoppelt verglast,18/0 Edelstahl
selbstreinigenderKombidämpferModellALCAPONE10
- Material: (Gehäuse) Edelstahl, (Tablettstützen) verchromter Stahl- Perfekt für Dampfgaren, Kochen und Backen geeignet, mit Dampfeinspritzung und Umluft- Bis zu 99 programmierbare Rezepte, 5 programmierbare Garschritte für jedes Rezept- Ventilatoren im Wechselbetrieb, 4 Ventilator Geschwindigkeitsstufen und 4 Gebläsestufen mit Selbsttest des Motorstatus- Direktes Befeuchtungssystem am Gebläse, automatische Einstellung von 0 % bis 100 %, angezeigt auf einem speziellen Bildschirm und manuelle Injektion per Knopfdruck- Digitale Temperaturanzeige- Detaillierte Einstellung der Garzeit- Inkl. Kerntemperaturfühler- Magnetischer Türöffnungsschalter, Türen selbstschließend- Türanschlag wechselbar- 10 Einschübe, geeignet für GN 1/1, oder Bleche B 600 x T 400 mm- Einschubdistanz 75 mm- Transparentes Innenfensterglas, für einfaches Öffnen und Reinigen- Selbstreinigung / Modus: Spülen, weich, normal, voll, Reinigungsprodukte können über die Schläuche direkt aus dem Tank entnommen werden-Temperaturbereich: +50 / +280 °C- Anschluss: 400 V - 50/60 Hz - 12,7 kW- Innenmaße: B 660 x T 460 x H 860 mm- Außenmaße: B 920 x T 845 x H 1160 mm- Gewicht (netto/brutto): 135 / 160 kgArtikel-Gewicht Netto135Artikel-Gewicht Brutto160Artikel-Breite920 mmArtikel-Tiefe845 mmArtikel-Höhe1160 mmInnenmaß Breite660Innenmaß Tiefe460Innenmaß Höhe860Temperaturbereich´ +50 / + 280Vor Ort ServiceXMade in EuropeJaAnschlusswert400 V - 50-60hz - 12,7KW
Kombidämpfer ClassicCook, 7x GN1/1
Beschwadung 0%-100%Umkehrgebläsemin./max. Temperatur 50°C – 250°C0-120 Minuten Timer/DauerbetriebGebläse-StoppAbzug manuell regulierbarTropfschalefür die Aufnahme von sieben Blechen GN1/1QuereinschubBlechabstand ca. 67 mmLED-InnenbeleuchtungAkustisches Ende-SignalKontrollleuchtenisolierter GarraumGarraumtür mit doppeltem SicherheitsglasEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen¾“ WasseranschlussElektrobetriebhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitungzahlreiches Zubehör5 verschiedene GeräteausführungenInstallation von einem Fachmann erforderlichMarkeStalgastSerieClassicCookBreite790 mmTiefe860 mmHöhe830 mmGN-GrößeGN 1/1LeistungsartElektroElektrische Leistung [kW]10.2Frequenz [Hz]50/60max. Temperatur [°C]250max. Temperatur Wert°Cmin. Temperatur [°C]50min Temperatur Wert [°C]°CTüranschlag wechselbarNeinSpannung [V]400InnenbeleuchtungJaBlechgrößeGN 1/1FarbeSchwarz;SilberDurchmesser [mm]4959,00Verpackungseinheit1Besondere MerkmaleBeschwadung 0%-100%Umkehrgebläsemin./max. Temperatur 50°C – 250°C0-120 Minuten Timer/DauerbetriebGebläse-StoppAbzug manuell regulierbarTropfschalefür die Aufnahme von sieben Blechen GN1/1QuereinschubBlechabstand ca. 67 mmLED-InnenbeleuchtungAkustisches Ende-SignalKontrollleuchtenisolierter GarraumGarraumtür mit doppeltem SicherheitsglasEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen¾“ WasseranschlussElektrobetriebhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitungzahlreiches Zubehör5 verschiedene GeräteausführungenInstallation von einem Fachmann erforderlich
Kombidämpfer Silversteam-K 6110D
Dank des Längseinschubs ist der Silversteam-K 6110D besonders kompakt und findet so in der kleinsten Küche seinen Platz. Bei intuitiver, digitaler Bedienung mit Rack-Control-Funktion und guter Luftzirkulation lassen sich Speisen auf GN-Behälter im 1/1 GN-Format dämpfen, garen oder backen. Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der TürnetWeight (kg)73,6grossWeight (kg)83,6netWidth (mm)525netDepth (mm)880netHeight (mm)800BetriebsartElektroEigenschaftenAbgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der TürSpannung400.0SteuerungTouchAnschlusswert (kW)6,9Frequenz50.0Material CNS 18/10Geräteanschluss3.0Wichtiger HinweisAb einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 barFunktionen (Auftaufunktionen ,Erhitzen)Umluft ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Delta-T-Garen ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Cooldown in GarphaseInklusive1.0Temperaturbereich von (°C)50Temperaturbereich bis (°C)300TemperaturregelungStufenlosSerieSilversteam-KInnenbeleuchtungJaAuf Anfrage lieferbarKombidämpfer mit Türanschlag linksFormat Einschübe1.0Abstand zwischen den Einschüben60Art der EinschübeLängsAnzahl Einschübe6Lüftergeschwindigkeit3Anzahl Garprogramme300LED-AnzeigeBeschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,ZeitWasseranschluss3.0Anzahl Lüfter1Anzahl Garphasen9Zeiteinstellung bis599Material GarraumCNS 18/10Zeiteinstellung von0WrasenabzugJaUSB-AnschlussFrontal
Konvektions-Dampfgarer Contact 11x GN 1/1, HENDI, 400V/15400W, 730x849x(H)1130mm
Kammer aus Edelstahl AISI 304. Ofenkammer wird gedrückt, abgerundete Ecken erleichtern die Reinigung.Glastür mit 2 Lagen Glas mit Schwerkraftbelüftung dazwischen kühl.Die Tür verfügt über eine Positionsverriegelung, die sie im 60°-, 90°-, 120°- oder 180°-Winkel offen hält. Tür mit Scharnier auf der rechten Seite (es ist möglich, eine Version auf der linken Seite zu bestellen, dies kann nach dem Kauf nicht mehr geändert werden).Die Innenglasscheibe kann zur einfachen Reinigung entfernt werden. Türdichtung aus dickem Silikon, wartungsfreundlich im Gehäuse montiert. Kammer mit LED-Licht ausgestattet.Ofenkammer isoliert, um die Wärme im Inneren zu halten, sicher und energieeffizient.Tropfschale für Kondensation mit Ablauf in der Tür.Die Füße sind verstellbar, um eine ebene Aufstellung des Ofens zu gewährleisten.Merkmale 2 Systeme:– AirFlow+, der neu gestaltete Abweiser (Lüfterhaube), verbessert die Luftzirkulation und sorgt für beste Ergebnisse, unabhängig davon, wo die Lebensmittel im Ofen platziert werden.– Humid+, das Wassersystem speist Wasser direkt hinter dem Lüfter und sorgt für hohe Luftfeuchtigkeit bei gleichzeitiger Reduzierung des Wasserverbrauchs. Wasserschutzklasse: IPX4.Anschluss an das Strom-, Wasser- und Abwassernetz erforderlich.Wasseranschluss 3/4", Ablaufauslass ø30 mm, mit Ablauf in der Kammer.Betrieb und ProgrammeGroßes Bedienfeld mit 7-Zoll-Bildschirm.Die Temperatur kann zwischen 30 °C und 270 °C eingestellt werden.Timer kann auf 11 h, 59 min eingestellt werden, Dauerbetrieb möglich.Kochen/Backen in 3 Modi: Konvektion, Dampf, Konvektions-Dampf (Kombination).Lüfterleistung: normale, halbstatische, ½ Leistung.Dampf wird durch direktes Spritzen auf das Gebläse erzeugt, das in 10 Schritten (0-100 %) elektronisch gesteuert wird.Sparen Sie bis zu 100 Rezepte mit jeweils bis zu 10 Schritten.Bietet mehrstufiges Garen, die Möglichkeit der Zubereitung verschiedener Gerichte unter gleichen Bedingungen mit unterschiedlichen Programmzeiten.Vorheizfunktion - heizt auf 30°C höher als die eingestellte Temperatur vor.Warmhaltefunktion - hält die Speisen nach Beendigung des Garprogramms automatisch auf Servierniveau.Warmhaltefunktion - Aufrechterhaltung der richtigen Temperatur und des richtigen Feuchtigkeitsgrads der Speisen bis zum Servieren.Cooldown-Funktion – schnelle Kühlung der Kammer, um einen neuen Prozess starten zu können, bei dem eine niedrigere Temperatur erforderlich ist.Reifefunktion - Verwenden Sie den Ofen zum Reifen/Ziehen von Teig bei perfekter Temperatur und Feuchtigkeit.USB-Anschluss - einfaches Laden von Rezepten und HACCP-Daten.Verzögerter Start - programmieren Sie einen verzögerten Start von bis zu 24 Stunden.Mit der Sonde für das Delta-T-Garen können Sie jedes Gericht perfekt zubereiten, indem Sie die Temperatur im Inneren des Gerichts überwachen.Hauptmaterial des ArtikelsMetall,GlasAndere Materialien des ArtikelsDoppelt verglast,18/0 Edelstahl
Kombidämpfer Silversteam-K 6110DRS
Dank des Längseinschubs ist der Silversteam-K 6110DRS besonders kompakt und findet so in der kleinsten Küche seinen Platz. Bei intuitiver, digitaler Bedienung mit Rack-Control-Funktion und guter Luftzirkulation lassen sich Speisen auf GN-Behälter im 1/1 GN-Format dämpfen, garen oder backen. Für einen blitzblanken Garraum sorgt das integrierte Reinigungssystem. Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der TürnetWeight (kg)73,2grossWeight (kg)80netWidth (mm)520netDepth (mm)880netHeight (mm)875BetriebsartElektroEigenschaftenAbgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der TürSpannung400.0SteuerungTouchAnschlusswert (kW)6,9Frequenz50.0Material CNS 18/10Geräteanschluss3.0Wichtiger HinweisAb einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 barFunktionen (Auftaufunktionen ,Erhitzen)Umluft ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Delta-T-Garen ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Cooldown in GarphaseInklusive1.0Temperaturbereich von (°C)50Temperaturbereich bis (°C)300TemperaturregelungStufenlosSerieSilversteam-KInnenbeleuchtungJaAuf Anfrage lieferbarKombidämpfer mit Türanschlag linksFormat Einschübe1.0Abstand zwischen den Einschüben60Art der EinschübeLängsAnzahl Einschübe6Lüftergeschwindigkeit3Anzahl Garprogramme300LED-AnzeigeBeschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,ZeitWasseranschluss3.0Anzahl Lüfter1Anzahl Garphasen9Zeiteinstellung bis599Material GarraumCNS 18/10Zeiteinstellung von0WrasenabzugJaUSB-AnschlussFrontal
Kombidämpfer Silversteam-K 10110D
Dank des Längseinschubs ist der Silversteam-K 10110D besonders kompakt und findet so in der kleinsten Küche seinen Platz. Bei intuitiver, digitaler Bedienung mit Rack-Control-Funktion und guter Luftzirkulation lassen sich Speisen auf GN-Behälter im 1/1 GN-Format dämpfen, garen oder backen. Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der TürnetWeight (kg)90,2grossWeight (kg)104netWidth (mm)552netDepth (mm)880netHeight (mm)1000BetriebsartElektroEigenschaftenAbgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der TürSpannung400.0SteuerungTouchAnschlusswert (kW)13,8Frequenz50.0Material CNS 18/10Geräteanschluss3.0Wichtiger HinweisAb einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 barFunktionen (Auftaufunktionen ,Erhitzen)Umluft ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Delta-T-Garen ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Cooldown in GarphaseInklusive1.0Temperaturbereich von (°C)50Temperaturbereich bis (°C)300TemperaturregelungStufenlosSerieSilversteam-KInnenbeleuchtungJaAuf Anfrage lieferbarKombidämpfer mit Türanschlag linksFormat Einschübe1.0Abstand zwischen den Einschüben60Art der EinschübeLängsAnzahl Einschübe10Lüftergeschwindigkeit3Anzahl Garprogramme300LED-AnzeigeBeschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,ZeitWasseranschluss3.0Anzahl Lüfter2Anzahl Garphasen9Zeiteinstellung bis599Material GarraumCNS 18/10Zeiteinstellung von0WrasenabzugJaUSB-AnschlussFrontal
Kombidämpfer ClassicCook, 11x GN1/1
Beschwadung 0%-100%Umkehrgebläsemin./max. Temperatur 50°C – 250°C0-120 Minuten Timer/DauerbetriebGebläse-StoppAbzug manuell regulierbarTropfschaleKammergröße 620x405x810 mmfür die Aufnahme von elf Blechen GN1/1QuereinschubBlechabstand ca. 67 mmLED-InnenbeleuchtungAkustisches Ende-SignalKontrollleuchtenisolierter GarraumGarraumtür mit doppeltem SicherheitsglasEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen¾“ WasseranschlussElektrobetriebhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitung5 verschiedene Ausführungenzahlreiches ZubehörInstallation von einem Fachmann erforderlichMarkeStalgastSerieClassicCookBreite790 mmTiefe860 mmHöhe1100 mmGN-GrößeGN 1/1LeistungsartElektroElektrische Leistung [kW]18.5Frequenz [Hz]50/60max. Temperatur [°C]250max. Temperatur Wert°Cmin. Temperatur [°C]50min Temperatur Wert [°C]°CTüranschlag wechselbarNeinSpannung [V]400InnenbeleuchtungJaBlechgrößeGN 1/1FarbeSchwarz;SilberDurchmesser [mm]6379,00Verpackungseinheit1Besondere MerkmaleBeschwadung 0%-100%Umkehrgebläsemin./max. Temperatur 50°C – 250°C0-120 Minuten Timer/DauerbetriebGebläse-StoppAbzug manuell regulierbarTropfschaleKammergröße 620x405x810 mmfür die Aufnahme von elf Blechen GN1/1QuereinschubBlechabstand ca. 67 mmLED-InnenbeleuchtungAkustisches Ende-SignalKontrollleuchtenisolierter GarraumGarraumtür mit doppeltem SicherheitsglasEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen¾“ WasseranschlussElektrobetriebhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitung5 verschiedene Ausführungenzahlreiches ZubehörInstallation von einem Fachmann erforderlich
Kombidämpfer SmartCook mit Touchscreen, 5x GN1/1
Flexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer FunktionenMultiPreHeat – mit drei VorwärmstufenBeschwadung 0%-100%10-stufiges UmkehrgebläseKlimaControl zur FeuchtigkeitsregulierungHACCP-Datenregister, extern speicherbarGärfunktion mit konstanter, niedriger TemperaturFastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senkenAllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere GerichteSousVide-GarenDELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und ProduktinneremMehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 MesspunktenMultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und EntladungRegeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehenzeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes ArbeitenMulti-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit120 Rezepte speicherbarmin./max. Temperatur 50°C – 270°C7 Zoll LED-TouchscreenIntuitive BedienungLED-InnenbeleuchtungKammergröße 620x405x410 mmEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigenhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitung9 verschiedene Ausführungenzahlreiches ZubehörInstallation von einem Fachmann erforderlichMarkeStalgastSerieSmartCookBreite790 mmTiefe860 mmHöhe690 mmGN-GrößeGN 1/1LeistungsartElektroElektrische Leistung [kW]7.75Frequenz [Hz]50/60max. Temperatur [°C]270max. Temperatur Wert°Cmin. Temperatur [°C]50min Temperatur Wert [°C]°CTüranschlag wechselbarNeinSpannung [V]400InnenbeleuchtungJaBlechgrößeGN 1/1FarbeSchwarz;SilberDurchmesser [mm]6785,00Verpackungseinheit1Besondere MerkmaleFlexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer FunktionenMultiPreHeat – mit drei VorwärmstufenBeschwadung 0%-100%10-stufiges UmkehrgebläseKlimaControl zur FeuchtigkeitsregulierungHACCP-Datenregister, extern speicherbarGärfunktion mit konstanter, niedriger TemperaturFastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senkenAllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere GerichteSousVide-GarenDELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und ProduktinneremMehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 MesspunktenMultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und EntladungRegeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehenzeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes ArbeitenMulti-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit120 Rezepte speicherbarmin./max. Temperatur 50°C – 270°C7 Zoll LED-TouchscreenIntuitive BedienungLED-InnenbeleuchtungKammergröße 620x405x410 mmEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigenhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitung9 verschiedene Ausführungenzahlreiches ZubehörInstallation von einem Fachmann erforderlich
Kombidämpfer Silversteam-K 10110DRS
Dank des Längseinschubs ist der Silversteam-K 10110DRS besonders kompakt und findet so in der kleinsten Küche seinen Platz. Bei intuitiver, digitaler Bedienung mit Rack-Control-Funktion und guter Luftzirkulation lassen sich Speisen auf GN-Behälter im 1/1 GN-Format dämpfen, garen oder backen. Für einen blitzblanken Garraum sorgt das integrierte Reinigungssystem. Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der TürnetWeight (kg)92,1grossWeight (kg)107netWidth (mm)520netDepth (mm)880netHeight (mm)1012BetriebsartElektroEigenschaftenAbgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der TürSpannung400.0SteuerungTouchAnschlusswert (kW)13,8Frequenz50.0Material CNS 18/10Geräteanschluss3.0Wichtiger HinweisAb einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 barFunktionen (Auftaufunktionen ,Erhitzen)Umluft ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Delta-T-Garen ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Cooldown in GarphaseInklusive1.0Temperaturbereich von (°C)50Temperaturbereich bis (°C)300TemperaturregelungStufenlosSerieSilversteam-KInnenbeleuchtungJaAuf Anfrage lieferbarKombidämpfer mit Türanschlag linksFormat Einschübe1.0Abstand zwischen den Einschüben60Art der EinschübeLängsAnzahl Einschübe10Lüftergeschwindigkeit3Anzahl Garprogramme300LED-AnzeigeBeschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,ZeitWasseranschluss3.0Anzahl Lüfter2Anzahl Garphasen9Zeiteinstellung bis599Material GarraumCNS 18/10Zeiteinstellung von0WrasenabzugJaUSB-AnschlussFrontal
Kombidämpfer SmartCook, Touchscreen, 7x GN1/1
Flexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer FunktionenMultiPreHeat – mit drei VorwärmstufenBeschwadung 0%-100%10-stufiges UmkehrgebläseKlimaControl zur FeuchtigkeitsregulierungHACCP-Datenregister, extern speicherbarGärfunktion mit konstanter, niedriger TemperaturFastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senkenAllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere GerichteSousVide-GarenDELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und ProduktinneremMehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 MesspunktenMultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und EntladungRegeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehenzeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes ArbeitenMulti-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische ReinheitKammergröße: 620x405x545 mm120 Rezepte speicherbarmin./max. Temperatur 50°C – 270°C7 Zoll LED-TouchscreenIntuitive BedienungLED-InnenbeleuchtungEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigenhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitung9 verschiedene Ausführungenzahlreiches ZubehörInstallation von einem Fachmann erforderlichMarkeStalgastSerieSmartCookBreite790 mmTiefe860 mmHöhe830 mmGN-GrößeGN 1/1LeistungsartElektroElektrische Leistung [kW]10.2Frequenz [Hz]50/60max. Temperatur [°C]270max. Temperatur Wert°Cmin. Temperatur [°C]50min Temperatur Wert [°C]°CTüranschlag wechselbarNeinSpannung [V]400InnenbeleuchtungJaBlechgrößeGN 1/1FarbeSchwarz;SilberDurchmesser [mm]8894,00Verpackungseinheit1Besondere MerkmaleFlexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer FunktionenMultiPreHeat – mit drei VorwärmstufenBeschwadung 0%-100%10-stufiges UmkehrgebläseKlimaControl zur FeuchtigkeitsregulierungHACCP-Datenregister, extern speicherbarGärfunktion mit konstanter, niedriger TemperaturFastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senkenAllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere GerichteSousVide-GarenDELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und ProduktinneremMehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 MesspunktenMultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und EntladungRegeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehenzeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes ArbeitenMulti-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische ReinheitKammergröße: 620x405x545 mm120 Rezepte speicherbarmin./max. Temperatur 50°C – 270°C7 Zoll LED-TouchscreenIntuitive BedienungLED-InnenbeleuchtungEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigenhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitung9 verschiedene Ausführungenzahlreiches ZubehörInstallation von einem Fachmann erforderlich
Kombidämpfer ClassicCook, 7x GN1/1, gasbetrieben
Derzeit nicht verfügbar
Beschwadung 0%-100%Umkehrgebläsemin./max. Temperatur 50°C – 250°C0-120 Minuten Timer/DauerbetriebGebläse-StoppAbzug manuell regulierbarTropfschalefür die Aufnahme von sieben Blechen GN1/1QuereinschubBlechabstand ca. 67 mmLED-InnenbeleuchtungAkustisches Ende-SignalKontrollleuchtenisolierter GarraumGarraumtür mit doppeltem SicherheitsglasEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen¾“ WasseranschlussElektrobetriebhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitung5 verschiedene Ausführungenzahlreiches ZubehörInstallation von einem Fachmann erforderlichBeschwadung 0%-100%Umkehrgebläsemin./max. Temperatur 50°C – 250°C0-120 Minuten Timer/DauerbetriebGebläse-StoppAbzug manuell regulierbarTropfschalefür die Aufnahme von fünf Blechen GN1/1QuereinschubBlechabstand ca. 67 mmLED-InnenbeleuchtungAkustisches Ende-SignalKontrollleuchtenisolierter GarraumGarraumtür mit doppeltem SicherheitsglasEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen¾“ WasseranschlussElektrobetriebhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitung5 verschiedene Ausführungenzahlreiches ZubehörInstallation von einem Fachmann erforderlichMarkeStalgastSerieClassicCookBreite790 mmTiefe960 mmHöhe850 mmLeistungsartGas/ElektroElektrische Leistung [kW]0.65Gasleistung [kW]14Einheit Gasleistung [kW]kWFrequenz [Hz]50/60Spannung [V]230InnenbeleuchtungJaFarbeSchwarz;SilberDurchmesser [mm]9320,00Verpackungseinheit1Besondere MerkmaleBeschwadung 0%-100%Umkehrgebläsemin./max. Temperatur 50°C – 250°C0-120 Minuten Timer/DauerbetriebGebläse-StoppAbzug manuell regulierbarTropfschalefür die Aufnahme von sieben Blechen GN1/1QuereinschubBlechabstand ca. 67 mmLED-InnenbeleuchtungAkustisches Ende-SignalKontrollleuchtenisolierter GarraumGarraumtür mit doppeltem SicherheitsglasEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen¾“ WasseranschlussElektrobetriebhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitung5 verschiedene Ausführungenzahlreiches ZubehörInstallation von einem Fachmann erforderlichBeschwadung 0%-100%Umkehrgebläsemin./max. Temperatur 50°C – 250°C0-120 Minuten Timer/DauerbetriebGebläse-StoppAbzug manuell regulierbarTropfschalefür die Aufnahme von fünf Blechen GN1/1QuereinschubBlechabstand ca. 67 mmLED-InnenbeleuchtungAkustisches Ende-SignalKontrollleuchtenisolierter GarraumGarraumtür mit doppeltem SicherheitsglasEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen¾“ WasseranschlussElektrobetriebhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitung5 verschiedene Ausführungenzahlreiches ZubehörInstallation von einem Fachmann erforderlich
Kombidämpfer ClassicCook, 11 x GN1/1, gasbetrieben
Derzeit nicht verfügbar
Beschwadung 0%-100%Umkehrgebläsemin./max. Temperatur 50°C – 250°C0-120 Minuten Timer/DauerbetriebGebläse-StoppAbzug manuell regulierbarTropfschalefür die Aufnahme von 11 Blechen GN1/1QuereinschubBlechabstand ca. 67 mmLED-InnenbeleuchtungAkustisches Ende-SignalKontrollleuchtenisolierter GarraumGarraumtür mit doppeltem SicherheitsglasEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen¾“ Wasseranschlussgasbetriebenhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitungzahlreiches Zubehör5 verschiedene GeräteausführungenInstallation von einem Fachmann erforderlichMarkeStalgastSerieClassicCookBreite790 mmTiefe960 mmHöhe1120 mmLeistungsartGas/ElektroElektrische Leistung [kW]0.65Gasleistung [kW]20Einheit Gasleistung [kW]kWFrequenz [Hz]50/60Spannung [V]230InnenbeleuchtungJaFarbeSchwarz;SilberDurchmesser [mm]10156,00Verpackungseinheit1Besondere MerkmaleBeschwadung 0%-100%Umkehrgebläsemin./max. Temperatur 50°C – 250°C0-120 Minuten Timer/DauerbetriebGebläse-StoppAbzug manuell regulierbarTropfschalefür die Aufnahme von 11 Blechen GN1/1QuereinschubBlechabstand ca. 67 mmLED-InnenbeleuchtungAkustisches Ende-SignalKontrollleuchtenisolierter GarraumGarraumtür mit doppeltem SicherheitsglasEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen¾“ Wasseranschlussgasbetriebenhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitungzahlreiches Zubehör5 verschiedene GeräteausführungenInstallation von einem Fachmann erforderlich
Kombidämpfer SmartCook, Touchscreen, 11x GN1/1
Flexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer FunktionenMultiPreHeat – mit drei VorwärmstufenBeschwadung 0%-100%10-stufiges UmkehrgebläseKlimaControl zur FeuchtigkeitsregulierungHACCP-Datenregister, extern speicherbarGärfunktion mit konstanter, niedriger TemperaturFastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senkenAllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere GerichteSousVide-GarenDELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und ProduktinneremMehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 MesspunktenMultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und EntladungRegeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehenzeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes ArbeitenMulti-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit120 Rezepte speicherbarmin./max. Temperatur 50°C – 270°C7 Zoll LED-TouchscreenIntuitive BedienungLED-InnenbeleuchtungKammergröße 620x405x810 mmEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigenhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitung9 verschiedene Ausführungenzahlreiches ZubehörInstallation von einem Fachmann erforderlichMarkeStalgastSerieSmartCookBreite790 mmTiefe860 mmHöhe1100 mmLeistungsartElektroElektrische Leistung [kW]18.5Frequenz [Hz]50/60max. Temperatur [°C]270max. Temperatur Wert°Cmin. Temperatur [°C]50min Temperatur Wert [°C]°CTüranschlag wechselbarNeinSpannung [V]400InnenbeleuchtungJaBlechgrößeGN 1/1FarbeSchwarz;SilberDurchmesser [mm]10414,00Verpackungseinheit1Besondere MerkmaleFlexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer FunktionenMultiPreHeat – mit drei VorwärmstufenBeschwadung 0%-100%10-stufiges UmkehrgebläseKlimaControl zur FeuchtigkeitsregulierungHACCP-Datenregister, extern speicherbarGärfunktion mit konstanter, niedriger TemperaturFastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senkenAllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere GerichteSousVide-GarenDELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und ProduktinneremMehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 MesspunktenMultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und EntladungRegeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehenzeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes ArbeitenMulti-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit120 Rezepte speicherbarmin./max. Temperatur 50°C – 270°C7 Zoll LED-TouchscreenIntuitive BedienungLED-InnenbeleuchtungKammergröße 620x405x810 mmEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigenhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitung9 verschiedene Ausführungenzahlreiches ZubehörInstallation von einem Fachmann erforderlich
Kombidämpfer SmartCook, Touchscreen, 7x GN2/1
Derzeit nicht verfügbar
Flexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer FunktionenMultiPreHeat – mit drei VorwärmstufenBeschwadung 0%-100%10-stufiges UmkehrgebläseKlimaControl zur FeuchtigkeitsregulierungHACCP-Datenregister, extern speicherbarGärfunktion mit konstanter, niedriger TemperaturFastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senkenAllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere GerichteSousVide-GarenDELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und ProduktinneremMehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 MesspunktenMultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und EntladungRegeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehenzeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes ArbeitenMulti-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit120 Rezepte speicherbarmin./max. Temperatur 50°C – 270°C7 Zoll LED-TouchscreenIntuitive BedienungLED-InnenbeleuchtungKammergröße 620x730x545 mmEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigenhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitung9 verschiedene Ausführungenzahlreiches ZubehörInstallation von einem Fachmann erforderlichMarkeStalgastSerieSmartCookBreite790 mmTiefe1280 mmHöhe830 mmGN-GrößeGN 2/1LeistungsartElektroElektrische Leistung [kW]14.2Frequenz [Hz]50/60max. Temperatur [°C]270max. Temperatur Wert°Cmin. Temperatur [°C]50min Temperatur Wert [°C]°CTüranschlag wechselbarNeinSpannung [V]400InnenbeleuchtungJaFarbeSchwarz;SilberDurchmesser [mm]11570,00Verpackungseinheit1Besondere MerkmaleFlexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer FunktionenMultiPreHeat – mit drei VorwärmstufenBeschwadung 0%-100%10-stufiges UmkehrgebläseKlimaControl zur FeuchtigkeitsregulierungHACCP-Datenregister, extern speicherbarGärfunktion mit konstanter, niedriger TemperaturFastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senkenAllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere GerichteSousVide-GarenDELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und ProduktinneremMehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 MesspunktenMultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und EntladungRegeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehenzeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes ArbeitenMulti-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit120 Rezepte speicherbarmin./max. Temperatur 50°C – 270°C7 Zoll LED-TouchscreenIntuitive BedienungLED-InnenbeleuchtungKammergröße 620x730x545 mmEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigenhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitung9 verschiedene Ausführungenzahlreiches ZubehörInstallation von einem Fachmann erforderlich
Kombidämpfer SmartCook, Touchscreen, 7x GN1/1
Derzeit nicht verfügbar
Flexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer FunktionenMultiPreHeat – mit drei VorwärmstufenBeschwadung 0%-100%10-stufiges UmkehrgebläseKlimaControl zur FeuchtigkeitsregulierungHACCP-Datenregister, extern speicherbarGärfunktion mit konstanter, niedriger TemperaturFastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senkenAllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere GerichteSousVide-GarenDELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und ProduktinneremMehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 MesspunktenMultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und EntladungRegeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehenzeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes ArbeitenMulti-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit120 Rezepte speicherbarmin./max. Temperatur 50°C – 270°C7 Zoll LED-TouchscreenIntuitive BedienungLED-InnenbeleuchtungEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigenhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitung9 verschiedene Ausführungenzahlreiches ZubehörInstallation von einem Fachmann erforderlichMarkeStalgastSerieSmartCookBreite790 mmTiefe960 mmHöhe850 mmLeistungsartGas/ElektroElektrische Leistung [kW]0.65Gasleistung [kW]14Einheit Gasleistung [kW]kWFrequenz [Hz]50/60Spannung [V]230InnenbeleuchtungJaFarbeSchwarz;SilberDurchmesser [mm]13353,00Verpackungseinheit1Besondere MerkmaleFlexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer FunktionenMultiPreHeat – mit drei VorwärmstufenBeschwadung 0%-100%10-stufiges UmkehrgebläseKlimaControl zur FeuchtigkeitsregulierungHACCP-Datenregister, extern speicherbarGärfunktion mit konstanter, niedriger TemperaturFastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senkenAllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere GerichteSousVide-GarenDELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und ProduktinneremMehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 MesspunktenMultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und EntladungRegeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehenzeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes ArbeitenMulti-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit120 Rezepte speicherbarmin./max. Temperatur 50°C – 270°C7 Zoll LED-TouchscreenIntuitive BedienungLED-InnenbeleuchtungEinschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigenhohe Funktionalität auf kleinem Raumperfekte Zubereitung9 verschiedene Ausführungenzahlreiches ZubehörInstallation von einem Fachmann erforderlich
Große Auswahl an Kombidämpfern bei Gastro Bulls
Im Webshop Gastro Bulls finden Sie verschiedene Modelle von Kombidämpfern renommierter Hersteller. Unsere Geräte überzeugen durch innovative Technik, einfache Bedienung und hohe Zuverlässigkeit. Ob kleine Einheiten für den Einsatz in Restaurants oder große Geräte für Großküchen – bei Gastro Bulls finden Sie das passende Modell.
Vorteile von Kombidämpfern
Ein Kombidämpfer bietet zahlreiche Vorteile: Er ermöglicht eine flexible und präzise Steuerung von Temperatur und Feuchtigkeit, was zu optimalen Garergebnissen führt. Die Kombination aus Dampf und Heißluft sorgt für saftige, knusprige Speisen und erhält wichtige Nährstoffe. Zudem sind viele Modelle energieeffizient und leicht zu reinigen.
Vielfältige Modelle für unterschiedliche Anforderungen
Das Sortiment bei Gastro Bulls umfasst Kombidämpfer in verschiedenen Größen und Ausführungen. Ob kompakte Geräte für kleinere Küchen oder große, multifunktionale Anlagen für den Dauereinsatz – hier finden Sie die passende Lösung. Viele Modelle bieten zusätzliche Funktionen wie programmierbare Garprozesse oder Selbstreinigung.
Qualität und Sicherheit bei Kombidämpfern
Qualität und Sicherheit sind bei unseren Kombidämpfern besonders wichtig. Alle Geräte im Angebot von Gastro Bulls entsprechen den geltenden Sicherheitsnormen und sind aus hochwertigen Materialien gefertigt. So gewährleisten wir eine lange Lebensdauer und einen sicheren Betrieb in Ihrer Profi-Küche.
Auswahlkriterien für den passenden Kombidämpfer
Bei der Auswahl eines Kombidämpfers sollten Sie auf die Kapazität, die Steuerungsmöglichkeiten und die Energieversorgung achten. Bedienkomfort, Reinigungsfunktionen und Zubehör sind ebenfalls wichtige Kriterien. Unser Team bei Gastro Bulls berät Sie gern, um die optimale Lösung für Ihre Küche zu finden.
Pflege und Wartung für eine lange Lebensdauer
Regelmäßige Reinigung und Wartung sind entscheidend, um die Lebensdauer Ihres Kombidämpfers zu verlängern. Nutzen Sie die integrierten Reinigungsprogramme und überprüfen Sie die Dichtungen sowie Wasseranschlüsse regelmäßig. So sichern Sie sich dauerhaft beste Garergebnisse und einen zuverlässigen Betrieb.
Ihr zuverlässiger Partner – Gastro Bulls
Mit der großen Auswahl an Kombidämpfern bei Gastro Bulls finden Sie das ideale Gerät für Ihre professionelle Küche. Profitieren Sie von geprüfter Qualität, attraktiven Preisen und schnellem Versand. Als spezialisierter Händler für Gastronomiebedarf unterstützen wir Sie bei der Auswahl und stehen Ihnen mit kompetentem Service zur Seite.