Gemelli, Spaghetti oder Fussili –alle Nudelsorten finden ihren Platz in dem großen Wasserbecken und können sich beim Kochvorgang bestens entfalten für Pasta “alla Mamma”!
Zuvor füllen Sie das Becken über den rückseitigen Wasserzulauf mit Magnetventil bequem auf und erhitzen das Wasser, was dank der 6 kW besonders schnell zu kochen beginnt. Die Heizstäben finden sich, geschützt durch eine Abstellfläche für die Nudelkörbe, am Beckenboden. Die Bauweise aus hochwertigem Edelstahl macht die Heizstäbe beständig gegen Hitze und Salz.
Die Steuervorrichtungen und Kontrollleuchten finden sich übersichtlich angeordnet auf dem anwenderfreundlich schräggestellten Bedienelement.
Sie können zwei 1/3 oder bis zu vier 1/6- Nudelkörbe einsetzen, um die gewünschte Pasta portions- und sortenweise zu kochen. Die Körbe können Sie nach dem Kochvorgang auf der gelochten Abstellfläche bis zum Anrichten abtropfen lassen.
Über den Wasserzulauf füllen Sie jederzeit verdampftes Kochwasser nach. Am Ende des Arbeitstage oder falls Zwischendurch erforderlich, können Sie das Wasser über den Ablauf schnell und einfach ablassen. Das Ablassventil befindet sich leicht zugänglich im Unterschrank hinter der doppelseitigen Tür mit Magnetschließer.
Der schmale Pastakocher aus Edelstahl der Serie 700 ND ist die optimale Lösung für Ihr Restaurant, nicht nur zum Kochen von Nudeln; Auch das Zubereiten von Gemüse, Reis, Kartoffeln oder Fisch wird zum Kinderspiel!
Die Oberfläche und das Wasserbecken lassen sich schnell hygienisch säubern. Sie können das Gerät einzeln aufstellen oder in Ihre Kochstrecke integrieren.
| Tiefe: | 700 mm |
| Frequenz: | 50 Hz |
| Höhe: | 850 mm |
| Breite: | 400 mm |
| Gewicht: | 41 kg |
| Elektrische Leistung: | 6 kW |
| Leistungsart: | Elektro |
| Spannung: | 400 V |
- hochwertiger Edelstahl
- Beckeninhalt 26 Liter
- für 2x 1/3 oder 4x 1/6 Nudelkörbe
- Heizelemente aus hitzebeständigem Edelstahl
- höhenverstellbare Füße (+45 mm)
- gelochte Abtropffläche
- Sicherheitsthermostat
- Wasserzulauf mit Magnetventil
- Wasserablauf
- Überlaufschutz
- lasergraviertes Bedienfeld
- ergonomischer Knebel
- Kamin optional erhältlich
- Nudelkörbe exklusive
- ab 6°dh empfehlen wir die Installation eines Wasserenthärters
- Eigenproduktion auf dem aktuellen Stand der Technik von Stalgast
