Essentielle Techniken für köstliche Speisen
Das Passieren ist eine wichtige Technik in der Küche, die dazu dient, Lebensmittel zu pürieren oder zu filtern, um glatte und feine Texturen zu erzielen. Ein hochwertiges Passiergerät ist dabei unerlässlich, um Saucen, Suppen oder Pürees einfach und schnell zu verarbeiten. Mit einem Passiersieb können Sie Frucht- und Gemüsebestandteile von Flüssigkeiten trennen, während ein Passiertuch ideal ist, um die Konsistenz von Brühen oder Joghurts zu verfeinern. Diese Utensilien sind besonders hilfreich, um unerwünschte Stücke zu entfernen und eine feine, gleichmäßige Basis für viele Gerichte zu schaffen. Durch die Verwendung von Passiergeräten und Sieben wird nicht nur der Geschmack intensiviert, sondern auch das Aussehen Ihrer Speisen aufgewertet. Investieren Sie in diese praktischen Küchenhelfer, um Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu verbessern und kreative Rezepte erfolgreich umzusetzen!
Küchensieb / Passiersieb, Ø 100 mm
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Material: EdelstahlØ: 100 mmHöhe: 35 mm
Küchensieb / Passiersieb, Ø 80 mm
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Material: EdelstahlØ: 80 mmHöhe: 30 mm
Küchensieb / Passiersieb, Ø 120 mm
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Material: EdelstahlØ: 120 mmHöhe: 50 mm
Passiertuch 90 x 85 cm
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BesonderheitenPlatzhalter für TextMaterialBaumwolleUrsprungslandPakistanMenge2Gewicht (g)204L x B (cm)90 x 85
Passiersieb Ø 10 cm
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BesonderheitenMit Drahtgriff, Maschenweite 1,5 mmMaterialChromnickelstahlUrsprungslandChinaMenge4Gewicht (g)34⌀ (cm)10Griff (cm)12
Küchensieb / Passiersieb Ø 150 mm
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Material: EdelstahlØ: 150 mmHöhe: 50 mm
Gourmet-Passiersieb, Ø 200 mm
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Material: feinmaschiges Nylonnetz, zum Abseihen feiner Saucen, Dämpfen,Einmachen, spülmaschinengeeignet, hitzebeständig bis +150 °CØ: 200 mm
Küchensieb / Passiersieb, Ø 180 mm
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Material: EdelstahlØ: 180 mmHöhe: 65 mm
Gourmet-Passiersieb, Ø 240 mm
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Material: feinmaschiges Nylonnetz, zum Abseihen feiner Saucen, Dämpfen,Einmachen, spülmaschinengeeignet, hitzebeständig bis +150 °CØ: 240 mm
Gourmet-Passiersieb, Ø 280 mm
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Material: feinmaschiges Nylonnetz, zum Abseihen feiner Saucen, Dämpfen,Einmachen, spülmaschinengeeignet, hitzebeständig bis +150 °CØ: 280 mm
Passiersieb Ø 15 cm
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BesonderheitenMit Drahtgriff, Maschenweite 1,5 mmMaterialChromnickelstahlUrsprungslandChinaMenge4Gewicht (g)76⌀ (cm)15Griff (cm)14,5
Küchensieb / Passiersieb Ø 200 mm
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Material: EdelstahlØ: 200 mmHöhe: 70 mm
Passiersieb Ø 18 cm
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BesonderheitenMit Drahtgriff, Maschenweite 1,5 mmMaterialChromnickelstahlUrsprungslandChinaMenge4Gewicht (g)98⌀ (cm)18Griff (cm)14,5
Passiertuch, HENDI, 1 auf Skinkarte, 700x700mm
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Besondere Eigenschaft des Artikels1 auf Skinkarte
Passiersieb Ø 22 cm
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BesonderheitenMit Drahtgriff, Maschenweite 1,5 mmMaterialChromnickelstahlUrsprungslandChinaMenge4Gewicht (g)120⌀ (cm)22Griff (cm)21
Passiersieb Ø 20 cm
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BesonderheitenMit Drahtgriff, Maschenweite 1,5 mmMaterialChromnickelstahlUrsprungslandChinaMenge4Gewicht (g)106⌀ (cm)20Griff (cm)14,5
Passiersieb Ø 25 cm
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BesonderheitenMit Drahtgriff, Maschenweite 1,5 mmMaterialChromnickelstahlUrsprungslandChinaMenge4Gewicht (g)210⌀ (cm)25Griff (cm)21
Passiergerät Ø 23 cm
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BesonderheitenMit Handkurbel, 3 auswechselbaren Siebeinsätzen á Ø 2 / 3 / 6 mm und ausklappbaren FüßenMaterialChromnickelstahlUrsprungslandChinaMenge1Gewicht (g)620⌀ (cm)19Höhe (cm)13,5
Passiermühle, Ø 24,5 cm, Höhe 8 cm, Chromstahl 18/0
BesonderheitenLanger Griff für komfortable und sichere Handhabung, zwei stabile Drahtfüße für festen Halt während der Benutzung, inklusive drei Mahlwerkeinsätze á Ø 1,5 / 2 / 4 mm für unterschiedliche KonsistenzenMaterialChromnickelstahl 18/8UrsprungslandChinaMenge1Gewicht (Kg)0,9⌀ (cm)24,5Höhe (cm)8Länge (cm)39
Passiermühle, HENDI, 400x215x(H)175mm
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Hauptmaterial des ArtikelsMetallAndere Materialien des Artikels18/10 EdelstahlGeeignet fürGeschirrspüler
Vorteile und Einsatzbereiche des Passierens
Das Passieren entfernt unerwünschte Stücke und Fasern aus Lebensmitteln und sorgt für eine gleichmäßige Textur. Unsere Passiergeräte sind ideal für den Einsatz in Restaurants, Großküchen und Catering-Betrieben, die Wert auf höchste Qualität und feine Zubereitungen legen. Ob für Tomatensauce, Kartoffelpüree oder feine Suppen – mit dem richtigen Passierwerkzeug erzielen Sie beste Ergebnisse.
Qualität und Langlebigkeit für den Profi-Alltag
Unsere Passiergeräte stammen von renommierten Herstellern und sind speziell für den intensiven Gebrauch in der Gastronomie konzipiert. Die robuste Verarbeitung und das widerstandsfähige Material sorgen dafür, dass die Geräte auch bei häufigem Einsatz lange einsatzbereit bleiben und zuverlässig funktionieren.
Einfache Handhabung und Reinigung
Die meisten unserer Passiergeräte sind ergonomisch gestaltet und leicht zu bedienen. Sie lassen sich schnell zerlegen und sind spülmaschinengeeignet, was in der hektischen Profi-Küche ein großer Vorteil ist. So gewährleisten sie eine hygienische und unkomplizierte Nutzung.
Fazit: Passieren für feine und gleichmäßige Zubereitungen
Mit Passiergeräten aus dem Sortiment von Gastro Bulls setzen Sie auf Qualität, Effizienz und beste Ergebnisse. Entdecken Sie jetzt unsere vielseitigen Passierlösungen und finden Sie das passende Werkzeug für Ihre professionelle Gastronomieküche.