GN Behälter und GN Deckel reinigen – So bleiben Ihre Behälter hygienisch und langlebig
Die richtige Reinigung und Pflege von GN Behältern und GN Deckeln ist essenziell, um höchste Hygienestandards in Ihrer Gastro Küche zu gewährleisten und die Lebensdauer Ihrer hochwertigen Ausrüstung zu verlängern. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie GN Behälter und Deckel aus verschiedenen Materialien effektiv reinigen und pflegen.
Warum ist die Reinigung von GN Behältern wichtig?
In der Gastronomie sind GN Behälter und Deckel täglich im Einsatz – beim Lagern, Vorbereiten und Präsentieren von Lebensmitteln. Rückstände und Verunreinigungen können sich schnell festsetzen, was die Hygiene gefährdet und die Qualität der Speisen beeinträchtigt. Regelmäßige, fachgerechte Reinigung verhindert Bakterienbildung und sorgt für einwandfreie Sauberkeit.
Vorbereitung der Reinigung
- Entfernen Sie alle Lebensmittelreste aus den GN Behältern und Deckeln.
- Trennen Sie Behälter und Deckel, um beide Teile gründlich und separat reinigen zu können.
- Prüfen Sie die Behälter und Deckel auf Beschädigungen oder Risse, die die Hygiene beeinträchtigen könnten.
Reinigung von GN Behältern aus Polypropylen und Polycarbonat
- Spülen Sie die Behälter mit warmem Wasser vor, um grobe Verschmutzungen zu entfernen.
- Verwenden Sie eine milde Spülmittellösung und einen weichen Schwamm oder eine Bürste zur gründlichen Reinigung.
- Vermeiden Sie aggressive Scheuermittel oder harte Bürsten, die das Material zerkratzen könnten.
- Spülen Sie gründlich mit klarem Wasser nach.
- Lassen Sie die Behälter an der Luft trocknen oder trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch ab.
- Polypropylen und Polycarbonat sind spülmaschinenfest – beachten Sie jedoch die Herstellerangaben zur maximalen Temperatur.
Reinigung von GN Behältern aus Edelstahl
- Spülen Sie die Edelstahlbehälter mit warmem Wasser vor.
- Reinigen Sie die Behälter mit einem milden, nicht scheuernden Reinigungsmittel und einem weichen Schwamm oder Tuch.
- Für hartnäckige Verschmutzungen können spezielle Edelstahlreiniger verwendet werden.
- Spülen Sie gründlich mit klarem Wasser nach.
- Trocknen Sie die Behälter sofort nach dem Spülen, um Wasserflecken zu vermeiden.
- Vermeiden Sie Stahlwolle oder scharfe Metallbürsten, um Kratzer zu verhindern.
Reinigung der GN Deckel
- Reinigen Sie die Deckel entsprechend dem Material der Behälter (Polypropylen, Polycarbonat oder Edelstahl).
- Achten Sie besonders bei GN Deckeln mit Gummidichtung darauf, die Dichtung gründlich zu säubern, da sich hier leicht Schmutz und Keime ansammeln können.
- Entfernen Sie die Dichtung bei Bedarf vorsichtig und reinigen Sie sie separat mit warmem Wasser und mildem Spülmittel.
- Trocknen Sie die Dichtung und den Deckel vollständig, bevor Sie sie wieder zusammensetzen.
Pflege und Lagerung
- Lagern Sie GN Behälter und Deckel trocken und sauber, um Schimmelbildung zu vermeiden.
- Stapeln Sie die Behälter nicht zu hoch, um Verformungen zu verhindern.
- Kontrollieren Sie regelmäßig Dichtungen und Verschlüsse auf Abnutzung und tauschen Sie beschädigte Teile rechtzeitig aus.
- Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und extreme Temperaturen, um Materialschäden vorzubeugen.