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Kombidämpfer & Zubehör

Kombidämpfer garen Ihre Gericht und Zutaten mit heißem Wasserdampf. Diese schonende Zubereitungsmethode ist für eine Vielzahl an leckeren Speisen geeignet. Bereiten Sie knackiges Gemüse einfach nebenbei zu oder zaubern Sie leckeres Hühnchen, das besonders saftig bleibt. Kombidämpfer sollten in Ihrer Gastro-Küche auf keinen Fall fehlen, wenn Sie Ihre Gäste mit gesunden und gleichzeitig leckeren Gerichten begeistern möchten, ist das genau das richtige Arbeitsgerät.

Kombidämpfer Silversteam P-5111DRS

Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 5 x 1/1 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten, ein einfaches Handling und das Reinigungssystem sprechen einfach für sich.

Unser Normalpreis 6.498,00 EUR
Ihr Preis 4.873,50 EUR
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Kombidämpfer Silversteam P-5230DRS

Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 5 x 2/3 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten, ein einfaches Handling und das Reinigungssystem sprechen einfach für sich.

Breite:	620.0 mm
Tiefe:	775.0 mm
Höhe:	775.0 mm
Reingewicht:	59.8 KGM
Gewicht:	70.6 KGM
Volumen:	0.462 MTQ
ZubehörProdukte:	115075;116009;116011;116005;523065;A125065;A125100;A103065;100414;100415;A500499;116299;173078;173080;116299V
Kategorie:	Temperaturbereich bis;300 °C
Anzahl Einschübe	5
Temperaturregelung	Stufenlos
Steuerung	Touch
Wrasenabzug	Ja
Serie	Silversteam
Anzahl Motoren	1
LED-Anzeige	Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit
Funktionen	Umluft ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Delta-T-Garen ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm
Geräte-Anschluss	3 NAC
Temperaturbereich von	50 °C
Format Einschübe	2/3 GN
Material	CNS 18/10
Wasseranschluss	3/4"
USB-Anschluss	Seitlich
Zeiteinstellung bis	599 Minute(n)
Material Garraum	CNS 18/10
Auf Anfrage lieferbar	-
Anzahl Garprogramme	300 vorinstalliert ,300 programmierbar
Eigenschaften	Abgerundete Backkammer ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür ,Schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten ,Reduzierte Garzeiten um bis zu 33 % ,Am besten geeignet für stark gefüllte Garräume

Unser Normalpreis 5.098,00 EUR
Ihr Preis 4.027,42 EUR
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Kombidämpfer Silversteam P-7111D

Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 7 x 1/1 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten und ein einfaches Handling sprechen einfach für sich.

Unser Normalpreis 7.298,00 EUR
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Kombidämpfer Silversteam P-7111DRS

Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam P 7 x 1/1 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten, ein einfaches Handling und das Reinigungssystem sprechen einfach für sich.

Unser Normalpreis 7.749,00 EUR
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Kombidämpfer-Beschwadungskit

Die unkomplizierte Alternative:
Das Beschwadungskit ermöglicht eine Beschwadung auch ohne Festwasseranschluss

Breite:	325.0 mm
Tiefe:	260.0 mm
Höhe:	260.0 mm
Reingewicht:	0.98 KGM
Gewicht:	1.25 KGM
Volumen:	0.012 MTQ
Kategorie:	Set bestehend aus;1 Kunststoffkanister (5 Liter) ,1 Pumpe ,1 Verbindungsschlauch: Kanister - Pumpe (150 cm) ,1 Verbindungsschlauch: Pumpe - Beschwadungsrohr (80 cm) ,Installationsmaterial
Material	Kunststoff ,Metall
Wichtiger Hinweis	-

Unser Normalpreis 215,00 EUR
Ihr Preis 174,15 EUR
Sie sparen 19%

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Kombidämpfer-Handbrause

Breite:	2160.0 mm
Tiefe:	75.0 mm
Höhe:	75.0 mm
Reingewicht:	1.0 KGM
Gewicht:	1.05 KGM
Volumen:	0.006 MTQ
Kategorie:	Wasseranschluss;1/2"
Länge Schlauch	2 m
Inklusive	1 Halterung
Eigenschaften	Absperrventil für Festwasseranschluss 1/2"
Material	Kunststoff ,Metall
Wichtiger Hinweis	-

Unser Normalpreis 249,00 EUR
Ihr Preis 199,20 EUR
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Untergestell Silversteam 110

Breite:	850.0 mm
Tiefe:	700.0 mm
Höhe:	700.0 mm
Reingewicht:	25.0 KGM
Gewicht:	29.2 KGM
Volumen:	0.596 MTQ
Kategorie:	Anzahl Einschübe;10
Füße höhenverstellbar	Ja
Format Einschübe	1/1 GN
Farbe	Silber
Höhenverstellbar bis	790 mm
Art der Einschübe	Längs
Material	CNS 18/10
Höhenverstellbar von	741 mm
Grundboden	Nein
Wichtiger Hinweis	-

Unser Normalpreis 719,00 EUR
Ihr Preis 568,01 EUR
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Untergestell Silversteam 2-110

Das extra niedrige Untergestell ermöglicht das Stapeln von 2 Kombidämpfern 1/1 GN in Kombination mit dem passenden Verbindungskit. So ist ein Bestücken in sicherer Arbeitshöhe gewährleistet.

Breite:	850.0 mm
Tiefe:	700.0 mm
Höhe:	700.0 mm
Reingewicht:	14.2 KGM
Gewicht:	25.0 KGM
Volumen:	0.371 MTQ
Kategorie:	Anzahl Einschübe;6
Füße höhenverstellbar	Ja
Format Einschübe	1/1 GN
Farbe	Silber
Höhenverstellbar bis	450 mm
Art der Einschübe	Längs
Material	Chromnickelstahl
Höhenverstellbar von	400 mm
Grundboden	Nein
Wichtiger Hinweis	-

Unser Normalpreis 665,00 EUR
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Untergestell Silversteam 230

Breite:	570.0 mm
Tiefe:	515.0 mm
Höhe:	515.0 mm
Reingewicht:	10.6 KGM
Gewicht:	13.0 KGM
Volumen:	0.117 MTQ
Kategorie:	Füße höhenverstellbar;Nein
Farbe	Silber
Material	Chromnickelstahl
Grundboden	Ja
Wichtiger Hinweis	-

Unser Normalpreis 359,00 EUR
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Untergestell Silversteam 6040

Gastronorm und Bäckereinorm – Das robuste Untergestell für Kombidämpfer 1/1 GN der Serie Silversteam bietet Platz für 10 Roste und Bleche im 1/1 GN- oder im 600x400-Bäckereinorm-Format.

Breite:	950.0 mm
Tiefe:	700.0 mm
Höhe:	700.0 mm
Reingewicht:	24.0 KGM
Gewicht:	35.5 KGM
Volumen:	0.812 MTQ
Kategorie:	Anzahl Einschübe;10
Füße höhenverstellbar	Ja
Format Einschübe	1/1 GN ,600 x 400 mm
Farbe	Silber
Höhenverstellbar bis	790 mm
Art der Einschübe	Längs
Material	CNS 18/10
Höhenverstellbar von	745 mm
Grundboden	Nein
Wichtiger Hinweis	-

Unser Normalpreis 998,00 EUR
Ihr Preis 788,42 EUR
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Auflageschienen 6040 SST10110

1 Paar Auflageschienen für Roste und Bleche im Bäckereinorm-Fomat 600 x 400 mm. Die perfekte Ergänzung zu den Kombidämpfern 10 x 1/1 GN der Serie Silversteam.

Breite:	385.0 mm
Tiefe:	697.0 mm
Höhe:	697.0 mm
Reingewicht:	3.7 KGM
Gewicht:	3.712 KGM
Volumen:	0.019 MTQ
ZubehörProdukte:	100412;100413;100308;525782
Kategorie:	Format Einschübe;600 x 400 mm
Abstand zwischen den Einschüben	96 mm
Anzahl Einschübe	8
Ausgelegt für	Kombidämpfer 10 x 1/1 GN, Serie Silversteam
Material	CNS 18/10
Wichtiger Hinweis	-

Unser Normalpreis 549,00 EUR
Ihr Preis 444,69 EUR
Sie sparen 19%

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Auflageschienen 6040 SST5110

1 Paar Auflageschienen für Roste und Bleche im Bäckereinorm-Fomat 600 x 400 mm. Die perfekte Ergänzung zu den Kombidämpfern 5 x 1/1 GN der Serie Silversteam.

Breite:	385.0 mm
Tiefe:	300.0 mm
Höhe:	300.0 mm
Reingewicht:	0.872 KGM
Gewicht:	0.878 KGM
Volumen:	0.005 MTQ
Kategorie:	Format Einschübe;600 x 400 mm
Abstand zwischen den Einschüben	90 mm
Anzahl Einschübe	4
Ausgelegt für	Kombidämpfer 5 x 1/1 GN, Serie Silversteam
Material	CNS 18/10
Wichtiger Hinweis	-

Unser Normalpreis 289,00 EUR
Ihr Preis 231,20 EUR
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Auflageschienen 6040 SST7110

1 Paar Auflageschienen für Roste und Bleche im Bäckereinorm-Fomat 600 x 400 mm. Die perfekte Ergänzung zu den Kombidämpfern 7 x 1/1 GN der Serie Silversteam.

Breite:	384.0 mm
Tiefe:	451.0 mm
Höhe:	451.0 mm
Reingewicht:	1.2 KGM
Gewicht:	1.209 KGM
Volumen:	0.007 MTQ
Kategorie:	Format Einschübe;600 x 400 mm
Abstand zwischen den Einschüben	100 mm
Anzahl Einschübe	5
Ausgelegt für	Kombidämpfer 7 x 1/1 GN, Serie Silversteam
Material	CNS 18/10
Wichtiger Hinweis	-

Unser Normalpreis 349,00 EUR
Ihr Preis 275,71 EUR
Sie sparen 21%

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Verbindungskit Silversteam

Die platzsparende Lösung: Das Verbindungskit ermöglicht das Stapeln von 2 Elektro-Kombidämpfern 1/1 GN der Serie Silversteam.

Breite:	876.0 mm
Tiefe:	622.0 mm
Höhe:	622.0 mm
Reingewicht:	9.2 KGM
Gewicht:	13.6 KGM
Volumen:	0.185 MTQ
Kategorie:	Tiefe Rahmen;622 mm
Breite Rahmen	876 mm
Kombinationsmöglichkeiten	5 x 1/1 GN auf 5 x 1/1 GN ,5 x 1/1 GN auf 7 x 1/1 GN
Material	Edelstahl
Set bestehend aus	1 Rahmen ,1 Rohr und Halteblech für Wrasenabzug ,1 Verbindungsschlauch ,4 Füße ,Befestigungsschellen ,Schrauben
Höhe Rahmen	114 mm
Wichtiger Hinweis	-

Unser Normalpreis 709,00 EUR
Ihr Preis 574,29 EUR
Sie sparen 19%

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Kondensationshaube Silversteam

Breite:	870.0 mm
Tiefe:	950.0 mm
Höhe:	950.0 mm
Reingewicht:	31.6 KGM
Gewicht:	40.7 KGM
Volumen:	0.435 MTQ
Kategorie:	Ein-/Ausschalter;Ja
Lampen (Anzahl + Watt)	-
Anschlusswert	0,37 kW
Motorleistung von	800 m³/h
Beleuchtung	-
Anzahl Gebläsemotoren/Abluftausgänge	1
Spannung	230 V
Montage-Art	Oben am Gerät
Inklusive	Anschlussmaterial ,Befestigungsmaterial
Frequenz	50/60 Hz
Motorleistung bis	1500 m³/h
Auf Anfrage lieferbar	-
Anzahl Filter	2
Eigenschaften	-
Material Filter	Edelstahl
Material	Edelstahl
Regulierung Gebläse	Manuell ,Stufenlos ,Knebel
Flammschutzfilter	-
Wichtiger Hinweis	-

Unser Normalpreis 3.449,00 EUR
Ihr Preis 2.759,20 EUR
Sie sparen 20%

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Untergestell Kompakt

Breite:	550.0 mm
Tiefe:	700.0 mm
Höhe:	700.0 mm
Reingewicht:	14.2 KGM
Gewicht:	21.8 KGM
Volumen:	0.383 MTQ
Kategorie:	Anzahl Einschübe;5
Füße höhenverstellbar	Ja
Format Einschübe	1/1 GN
Farbe	Silber
Höhenverstellbar bis	780 mm
Art der Einschübe	Längs
Material	Chromnickelstahl
Höhenverstellbar von	735 mm
Grundboden	Nein
Wichtiger Hinweis	-

Unser Normalpreis 569,00 EUR
Ihr Preis 449,51 EUR
Sie sparen 21%

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17 bis 32 (von insgesamt 60)

Kombidämpfer & Zubehör

Kombidämpfer Silversteam P-5111DRS

Kombidämpfer Silversteam P-7111D

Kombidämpfer Silversteam P-7111DRS

Die unkomplizierte Alternative:Das Beschwadungskit ermöglicht eine Beschwadung auch ohne Festwasseranschluss

Das extra niedrige Untergestell ermöglicht das Stapeln von 2 Kombidämpfern 1/1 GN in Kombination mit dem passenden Verbindungskit. So ist ein Bestücken in sicherer Arbeitshöhe gewährleistet.

Gastronorm und Bäckereinorm – Das robuste Untergestell für Kombidämpfer 1/1 GN der Serie Silversteam bietet Platz für 10 Roste und Bleche im 1/1 GN- oder im 600x400-Bäckereinorm-Format.

1 Paar Auflageschienen für Roste und Bleche im Bäckereinorm-Fomat 600 x 400 mm. Die perfekte Ergänzung zu den Kombidämpfern 10 x 1/1 GN der Serie Silversteam.

1 Paar Auflageschienen für Roste und Bleche im Bäckereinorm-Fomat 600 x 400 mm. Die perfekte Ergänzung zu den Kombidämpfern 5 x 1/1 GN der Serie Silversteam.

1 Paar Auflageschienen für Roste und Bleche im Bäckereinorm-Fomat 600 x 400 mm. Die perfekte Ergänzung zu den Kombidämpfern 7 x 1/1 GN der Serie Silversteam.

Die platzsparende Lösung: Das Verbindungskit ermöglicht das Stapeln von 2 Elektro-Kombidämpfern 1/1 GN der Serie Silversteam.

Die unkomplizierte Alternative:
Das Beschwadungskit ermöglicht eine Beschwadung auch ohne Festwasseranschluss