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Schneidbretter HACCP 450x300 unterstützt effiziente Arbeitsprozesse in der professionellen Gastronomie. Dicke und langlebige Schneidbretter. Die verwendeten Materialien verhindern ein Abstumpfen der Messer.

Professioneller Einsatz

Die Kombination aus Funktionalität, Hygiene-Orientierung und Belastbarkeit macht es besonders praxisgerecht. 450.0 HENDI

Produktvorteile

  • Entspricht der HACCP-Norm.
  • Beide Seiten zum Schneiden geeignet.
  • In 7 unterschiedlichen Farben erhältlich.
  • Verhindert das Abstumpfen der Messer
  • Einfach zu reinigen.

Typische Einsatzorte

Schneidbretter HACCP 450x300 passt besonders gut für Gastronomie, Systemküche, Eventcatering und Produktionsküche. Durch die praxistaugliche Auslegung lässt sich das Produkt zuverlässig in bestehende Abläufe integrieren – für saubere Prozesse und konstante Ergebnisse.

So profitieren Teams in Küche und Service von einem sauberen Workflow und stabilen Ergebnissen.

Brand: HENDI
Farbe: weiß
Herkunft: TW
Höhe (mm): 12.0
Material: HDPE (High Density Polyethylen)

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(15% gespart)
1/2 GN-Schale 20 mm tief
1/2 GN-Behälter 100 mm tief

Edelstahl • Inhalt 6,5 LiterMaße265 x 325 x 100 mmNetto-Gewicht (kg)0,7 kgInhalt / Kapazität6,5 Liter

Verkaufspreis: 31,24 € Regulärer Preis: 36,82 € (15.15% gespart)
(19% gespart)
Wokpfanne IW 35 Ø 360 mm für Induktions-Wok IW 35Wokpfanne IW 35 Ø 360 mm für Induktions-Wok IW 35
Wokpfanne IW 35 Ø 360 mm für Induktions-Wok IW 35

Edelstahl • Inhalt 6 Liter • Höhe 110 mm (215 mm inkl. Deckel) • induktionsfähigNetto-Gewicht (kg)1 kgInhalt / Kapazität6 Liter

Verkaufspreis: 197,09 € Regulärer Preis: 243,57 € (19.08% gespart)
(19% gespart)
Wokpfanne Ø 360 mm
Wokpfanne Ø 360 mm

gewölbter Boden • für den Einsatz auf Gaskochstellen • Stahlblech • HolzgriffNetto-Gewicht (kg)2 kg

Verkaufspreis: 206,42 € Regulärer Preis: 256,31 € (19.46% gespart)
(33% gespart)
Crêpes Aktiv II
Crêpes Aktiv II

Massives Gusseisen für gleichbleibende Hitze, auch bei kalten Außentemperaturen • Flächenheizkörper: Gleichmäßige Hitzeverteilung über die gesamte Backplatte • Effiziente Energienutzung durch optimalen Kontakt zwischen Heizkörper und Gussteil • Langlebig und belastbar: Der Abstand zwischen heißer Backplatte und Gehäuse verhindert einen Wärmestau und dadurch verursachte Elektronikschäden • Gehäuse Edelstahl • Gusseisenplatten Ø 400 mm • Thermostat mit Ein-/Aus-Funktion • Kontrollleuchte • Höhenverstellbare FüßeMade inMade in GermanyElektr. Leistung2x 3,2 kWNetzfrequenz50Hz / 60HzNetzspannung230VMaße845 x 400 x 165 mmNetto-Gewicht (kg)40 kgArbeitsfläche (Ø)2x 400 mm

Verkaufspreis: 1.248,50 € Regulärer Preis: 1.856,51 € (32.75% gespart)
(27% gespart)
Cornetti Roller für EishörnchenCornetti Roller für Eishörnchen
Cornetti Roller für Eishörnchen

zum einfachen Drehen von Hörnchen für Eis • antihaftbeschichteter Aluminiumguss • Edelstahlplatte • die warme Waffel kann geformt werden und erhärtet beim AuskühlenMade inMade in GermanyMaße200 x 253 x 155 mmNetto-Gewicht (kg)2 kg

Verkaufspreis: 338,95 € Regulärer Preis: 465,90 € (27.25% gespart)
(38% gespart)
Diamant Grill® Jetset Edition Diamant Grill, Diamant Fassung, Diamant Flügel und Outdoor RollensatzDiamant Grill® Jetset Edition Diamant Grill, Diamant Fassung, Diamant Flügel und Outdoor Rollensatz
Diamant Grill® Jetset Edition Diamant Grill, Diamant Fassung, Diamant Flügel und Outdoor Rollensatz

Der Diamant Grill in der neuen Jetset Edition: Mit stilvollen Akzenten aus Cortenstahl. Handgefertigt im idyllischen Sauerland, begeistert dieser Holzkohlegrill Gourmetköche und Promis weltweit.• Grillen, Backen, Räuchern, direkte oder indirekte Hitze: Genießen Sie mit präziser Temperaturkontrolle vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten. • Holzkohlegrill aus hochwertigem Edelstahl • Doppelwandiges Gehäuse • Grillfläche Ø 64 cm (2.982 cm2) • Regulierbarer Rauchabzug • Deckel-Thermometer • Luftzufuhrregler • Feuerrost und Chromstahlrost • Massiver Stahlkern als Hitzespeicher • Entnehmbare Aschewanne • Komplett-Set inkl. Diamant Flügel, Diamant Fassung und Outdoor-RollensatzMade inMade in GermanyMaße1350 x 960 x 1230 mmNetto-Gewicht (kg)75 kgArbeitsfläche (Ø)640 mm

Verkaufspreis: 3.206,13 € Regulärer Preis: 5.202,75 € (38.38% gespart)
(12% gespart)
Pizzaschieber Pala Piccola
Pizzaschieber Pala Piccola

Schaufelmaß 240 x 170 mm • Stiel aus Aluminium • Länge des Stiels 260 mm • Gesamtlänge 510 mmMaße240 x 510 mmNetto-Gewicht (kg)0,3 kg

Verkaufspreis: 23,62 € Regulärer Preis: 26,91 € (12.23% gespart)
(31% gespart)
Glaskeramik-Kontaktgrill Bistro | Geriffelte Grillplatten
Glaskeramik-Kontaktgrill Bistro | Geriffelte Grillplatten

Kontaktgrill mit Grillplatten aus Glaskeramik: Besonders schnelle Zubereitung und einfache Reinigung • Ideal für Paninis, Tacos, Sandwiches, Foccacia, Baguettes... • Direkt einsatzbereit durch kurze Aufheizzeit: In nur etwa 2 Minuten auf 200°C • Effektvolle Kombination von Kontakthitze und Infrarotstrahlung, die bis in den Kern des Grillgutes vordringt: In kürzester Zeit außen knusprig und heiß im Inneren • Die Zubereitung von 3 Paninis gleichzeitig bei einer Grillzeit von 1 Minute 45 Sek. ergibt mehr als 90 Paninis pro Stunde! • Ofen-Effekt: Der zwischen die Grillplatten einsetzbare Abstandshalter verwandelt Ihren Kontaktgrill in einen Speed-Ofen • Einfache Reinigung der glatten Oberflächen aus Glas • Das geschlossene, porenfreie Material verhindert die Geschmacksübertragung bei wechselnden Grillgut • Fettablauf mit herausnehmbarer Sammelwanne • Gehäuse, Hebel und Griff aus Edelstahl • Temperaturbereich 0-350°C • Digitaltimer mit Speicher für 3 individuell einstellbare Zubereitungszeiten • Der sekundengenaue Digitaltimer gewährleistet eine beständige Produktqualität und eine Zubereitung auf den Punkt, auch bei wechselndem PersonalMade inMade in EuropeElektr. Leistung3,6 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße390 x 600 x 260 mmNetto-Gewicht (kg)14 kgArbeitsfläche335 x 304 mm

Verkaufspreis: 1.054,58 € Regulärer Preis: 1.539,30 € (31.49% gespart)
(34% gespart)
Waffel-Burger Wechselplatten für Thermocook®Waffel-Burger Wechselplatten für Thermocook®
Waffel-Burger Wechselplatten für Thermocook®

Lust auf einen hippen Waffel-Burger? Nichts leichter als das! Vollmilchschokolade, weiße Schokolade und einen Schokokuss stapeln, ein paar Streusel und Karamellsoße drüber: Fertig ist der Schoko-Burger! Oder doch lieber einen Erdbeer-Cheeseburger mit Frischkäse?! Obst-Burger? Oder eine süße Versuchung mit Eis und Sahne? • Für 2 Waffel-Burger (jeweils: Unterteil Ø 100 x h 15 mm + Deckel Ø 100 x h 18 mm) • Massiver Aluminiumguss mit AntihaftbeschichtungMade inMade in GermanyNetto-Gewicht (kg)5,3 kgGröße der WaffelØ 100 x 18 mm + Ø 100 x 15 mmAnzahl der Waffeln2

Verkaufspreis: 323,79 € Regulärer Preis: 494,22 € (34.48% gespart)
(38% gespart)
Gas-Kombi-Tischbräter 6 6 BrennerGas-Kombi-Tischbräter 6 6 Brenner
Gas-Kombi-Tischbräter 6 6 Brenner

Komplett inkl. Rost und Schwarzblechpfanne mit Fixierung • Gehäuse doppelwandiger Edelstahl • Mit Flammabdeckung und Fettwanne • Piezo-Zündsystem • Inkl. Schlauch und Standard-Druckminderer (nicht für den gewerblichen Einsatz zugelassen) • Für Propan-/Butangas • Einzeln regulierbare 3-Wege-Rohrbrennersysteme verteilen die Hitze gleichmäßig • 2 halbe Roste à 550x485 mm • Pfanne 1090x490x57 mm • Verbrauch 1,89 kg/hMade inMade in GermanyGasleistung24 kWGasPropangasMaße1145 x 530 x 280 mmNetto-Gewicht (kg)52 kgArbeitsfläche1100 x 485 mm

Verkaufspreis: 1.894,91 € Regulärer Preis: 3.074,35 € (38.36% gespart)
(31% gespart)
Donut-FritteuseDonut-Fritteuse
Donut-Fritteuse

Ideal für Donuts, Schnitzel und Frittiergebäck • Mit Deckel, der auch als Tropfschale dient • Geschweißter Öltank 400 x 400 x 160 mm • Markierungen für minimalen und maximalen Füllstand • 2 Frittierroste 354 x 383 mm • Mit Cool-Touch-Griff • Kaltzonenbereich für eine längere Nutzungsdauer des Öls • Abnehmbares Heizelement mit Abschaltfunktion beim Abnehmen und Überhitzungsschutz • Heizungsschutz • Mit Fettablauf • Temperaturbereich 50° bis 190°C • Kontrollleuchte • Antirutschfüße • Inhalt 12 LiterElektr. Leistung3,5 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße630 x 860 x 360 mmNetto-Gewicht (kg)16,3 kgInhalt / Kapazität12 Liter

Verkaufspreis: 701,72 € Regulärer Preis: 1.013,93 € (30.79% gespart)
(31% gespart)
Heißluftofen Basic 430
Heißluftofen Basic 430

Gehäuse Edelstahl • Innen Edelstahl • Doppelverglaste Tür • Kontrollleuchten • Thermostatische Temperaturregelung • Umluftgebläse mit 2 Ventilatoren für eine besonders gleichmäßige Hitzeverteilung • Schalter für Ausschalten des Gebläses bei Türöffnung • Inkl. 4 RosteMade inMade in EuropeElektr. Leistung2,6 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße600 x 540 x 570 mmNetto-Gewicht (kg)40 kgArbeitsfläche(4x) 430 x 310 mm

Verkaufspreis: 789,68 € Regulärer Preis: 1.141,38 € (30.81% gespart)
(27% gespart)
Gastro-Kontaktgrill Panino Budget II
Gastro-Kontaktgrill Panino Budget II

Kontaktgrill für die Snackzubereitung • Ideal für Panini, Focaccia, Sandwiches, Tacos uvm. • Oben und unten geriffelt, damit Backwaren ein schönes Grillmuster (Branding) erhalten • Grillplatten aus Gusseisen speichern die Hitze auch beim Auflegen kalter Speisen besonders gut • Gehäuse Edelstahl • Temperaturbereich 50°-300°C • Thermostatische Regelung • Kontrollleuchte • Ein-/Ausschalter • Grilfläche 450 x 270 mmElektr. Leistung3 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße510 x 500 x 300 mmNetto-Gewicht (kg)28,2 kgArbeitsfläche450 x 270 mm

Verkaufspreis: 540,37 € Regulärer Preis: 742,04 € (27.18% gespart)
(19% gespart)
Suppentopf Farmertopf
Suppentopf Farmertopf

schwarz lackiertes Stahlblech • 9 Liter Inhalt • herausnehmbarer Edelstahleinsatz • klappbarer Deckel mit Löffelaussparung • Energieregler +30° bis +95°C • hitze-isolierter Griff • inkl. 8 magnetisch haftender Suppenbeschriftungen • WasserbadElektr. Leistung400 WNetzfrequenz50HZ / 60HzNetzspannung230VMaße345 x 345 x 360 mmNetto-Gewicht (kg)4,5 kgInhalt / Kapazität9 Liter

Verkaufspreis: 139,94 € Regulärer Preis: 172,76 € (19% gespart)
(20% gespart)
Messer Ø 95 mm | Für Ananasschäler 2.0
Messer Ø 95 mm | Für Ananasschäler 2.0

Es wird immer ein Messer mit passendem Gegendrücker benötigt • Durchmesser des ausgestochenen Innenkerns Ø 25 mm • Ausstechdurchmesser Ø 95 mm • Max. Außendurchmesser der Frucht Ø 150 mmNetto-Gewicht (kg)0,2 kg

Verkaufspreis: 145,78 € Regulärer Preis: 181,26 € (19.57% gespart)
(32% gespart)
Wärmestrahler kupfer
Wärmestrahler kupfer

Lampenschirm aus poliertem Kupfer • Ein-/Ausschalter • Ausziehbar von 900 auf 1700 mm • Inkl. Infrarot-Leuchtmittel (weißes Licht) • Schwarzes KabelMade inMade in GermanyElektr. Leistung250 WNetzfrequenz50Hz / 60HzNetzspannung230VMaße255 x 255 x 900/1700 mmNetto-Gewicht (kg)2 kg

Verkaufspreis: 395,26 € Regulärer Preis: 582,02 € (32.09% gespart)
(15% gespart)
Schöpfkelle für Churros
Schöpfkelle für Churros

Aus Edelstahl-DrahtgeflechtNetto-Gewicht (kg)0,4 kg

Verkaufspreis: 134,11 € Regulärer Preis: 158,60 € (15.44% gespart)
(14% gespart)
1/2 GN-Schale 20 mm tief
1/2 GN-Behälter 150 mm tief

Edelstahl • Inhalt 9,5 LiterMaße265 x 325 x 150 mmNetto-Gewicht (kg)0,7 kgInhalt / Kapazität9,5 Liter

Verkaufspreis: 41,23 € Regulärer Preis: 48,15 € (14.37% gespart)
(38% gespart)
Ice Crusher
Ice Crusher

6 kg/Min. (360 kg/Std.) • Edelstahlwanne GN 1/3 - 150 mm tief • Vorrat ca. 3,5 kg • Deckel und Tür mit MikroschalternMade inMade in EuropeElektr. Leistung200 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße245 x 430 x 490 mmNetto-Gewicht (kg)20 kg

Verkaufspreis: 2.096,49 € Regulärer Preis: 3.401,47 € (38.37% gespart)
(21% gespart)
Snackwelle I
Snackwelle I

für 7 Brötchen • Edelstahl • 1 Stück • ohne TablettMade inMade in GermanyMaße560 x 85 x 50 mmNetto-Gewicht (kg)0,5 kg

Verkaufspreis: 99,13 € Regulärer Preis: 126,03 € (21.34% gespart)
(38% gespart)
Gas-Kombi-Tischbräter 5 5 BrennerGas-Kombi-Tischbräter 5 5 Brenner
Gas-Kombi-Tischbräter 5 5 Brenner

Komplett inkl. Rost und Schwarzblechpfanne mit Fixierung • Gehäuse doppelwandiger Edelstahl • Mit Flammabdeckung und Fettwanne • Piezo-Zündsystem • Inkl. Schlauch und Standard-Druckminderer (nicht für den gewerblichen Einsatz zugelassen) • Für Propan-/Butangas • Einzeln regulierbare 3-Wege-Rohrbrennersysteme verteilen die Hitze gleichmäßig • 2 halbe Roste à 470x485 mm • Pfanne 935x490x57 mm • Verbrauch 1,58 kg/hMade inMade in GermanyGasleistung20 kWGasPropangasMaße980 x 530 x 280 mmNetto-Gewicht (kg)45 kgArbeitsfläche940 x 485 mm

Verkaufspreis: 1.445,92 € Regulärer Preis: 2.346,48 € (38.38% gespart)
(17% gespart)
SpitztütenhalterSpitztütenhalter
Spitztütenhalter

EdelstahlMade inMade in GermanyNetto-Gewicht (kg)0,5 kg

Verkaufspreis: 41,23 € Regulärer Preis: 49,56 € (16.81% gespart)
(25% gespart)
Induktions-Kocher Touch Ceran® II
Induktions-Kocher Touch Ceran® II

Kochfläche aus CERAN® • Regelung über Touch-Control Sensoren • Temperatur +60° bis +240°C • 10 Leistungsstufen • Zeitschalter bis 180 Min. • automatische Abschaltung und Signalton • 2 Heizzonen Ø 100-200 mmElektr. Leistung3,4 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße600 x 360 x 66 mmNetto-Gewicht (kg)4 kgArbeitsfläche (Ø)100-200 mm

Verkaufspreis: 305,38 € Regulärer Preis: 407,84 € (25.12% gespart)
(32% gespart)
Touch Ceran® I
Touch Ceran® I

Zweikreis-Heizzone Ø 140/210 mm • Gehäuse Edelstahl • Kochfläche aus CERAN® • Restwärmeanzeige • Kontrollleuchten • Regelung über Touch-Control Sensoren • Ankochautomatik • ÜberhitzungsschutzMade inMade in GermanyElektr. Leistung2,2 kWNetzfrequenz50Hz / 60HzNetzspannung230VMaße305 x 410 x 75 mmNetto-Gewicht (kg)3,2 kgArbeitsfläche (Ø)140/210 mm

Verkaufspreis: 322,70 € Regulärer Preis: 474,39 € (31.98% gespart)
(31% gespart)
Rollengrill RG9
Rollengrill RG9

Die Rollengrills sind perfekt geeignet, um Hot-Dog-Würstchen zu erhitzen und gleichmäßig warmzuhalten. • Gehäuse Edelstahl • Edelstahlrollen Ø 25 mm • Ein-/Ausschalter • Thermostat • Kontrollleuchte • Hitze ca. 150°C • nur zum Erhitzen geeignet • Fettauffangwanne • 9 Rollen • Rollenlänge 460 mm • 2 HeizzonenMade inMade in EuropeElektr. Leistung1,65 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße560 x 375 x 180 mmNetto-Gewicht (kg)11 kg

Verkaufspreis: 1.388,44 € Regulärer Preis: 2.006,61 € (30.81% gespart)
(25% gespart)
Elektrischer Currywurstschneider
Elektrischer Currywurstschneider

extra-scharfes Doppelsichelmesser • einstellbare Schnittstärke • besonders langer Schacht für verschiedene Wurstsorten • maximaler Wurst-Durchmesser 48 mmElektr. Leistung135 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße230 x 185 x 325 mmNetto-Gewicht (kg)6,55 kg

Verkaufspreis: 334,62 € Regulärer Preis: 446,07 € (24.98% gespart)
(20% gespart)
Pasta-Scheibe Ø 57 mm Pasta Sfoglia für MPF 2,5 und MPF 4
Pasta-Scheibe Ø 50 mm Pasta Sfoglia für MPF 1,5

Pasta Sfoglia 135 mmMade inMade in EuropeNetto-Gewicht (kg)0,5 kg

Verkaufspreis: 92,13 € Regulärer Preis: 114,70 € (19.68% gespart)
(22% gespart)
Snackwelle IISnackwelle II
Snackwelle II

für 7 Brötchen • Edelstahl • 1 Stück • ohne TablettMade inMade in GermanyMaße560 x 170 x 50 mmNetto-Gewicht (kg)0,75 kg

Verkaufspreis: 107,29 € Regulärer Preis: 137,36 € (21.89% gespart)
(35% gespart)
DispoHit TeigportioniererDispoHit Teigportionierer
DispoHit Teigportionierer

Der Neumärker DispoHit Teigportionierer verwandelt Ihr Waffeleisen in eine professionelle Waffelbackstation. Mit dem DispoHit gelingt die Teigportionierung schnell, einfach und präzise. Es geht kein Teig mehr daneben, so dass der Arbeitsplatz sauber bleibt und der Ausschuss verringert wird. Durch den schwenkbaren Gelenkarm kann der DispoHit für 2 einzelne oder ein doppeltes Waffeleisen eingesetzt werden. Der Behälter bietet Platz für 6 Liter Waffelteig. Die Menge des zu portionierenden Teigs lässt sich einstellen, so dass Sie immer exakt die richtige Menge Teig in das Waffeleisen füllen. Je nach Größe der Waffeln kann dies natürlich auch genau 2 oder 3 Pumpstöße bedeuten. Die massive Bodenplatte aus robustem Stahl sorgt dafür, dass der DispoHit Teigportionierer immer stabil steht. Der Behälter ist aus Edelstahl und kann zur Reinigung ganz einfach in seine Einzelteile zerlegt werden. • zur Reinigung leicht zerlegbar • höhenverstellbar • Doppelgelenkarm • für bis zu 2 Einzel- oder 1 Doppel-Waffeleisen einsetzbar (Auch für das Helios-Backsystem einsetzbar, wenn der Gelenkarm des Dispo-Hit gedreht wird) • 6 Liter Inhalt • mit schwerer BodenplatteMade inMade in EuropeMaße420 x 330 x 500 mmNetto-Gewicht (kg)18 kgInhalt / Kapazität6 Liter

Verkaufspreis: 1.152,54 € Regulärer Preis: 1.771,54 € (34.94% gespart)
(31% gespart)
Chocolady 5 Liter
Chocolady 5 Liter

für heiße Schokolade • patentierter Antihaft-Behälter • Einzelteile zur einfachen Reinigung abnehmbar • das Rührwerk gewährleistet eine gleichmäßige Konsistenz und verhindert das Absetzen von Teilen • wärmeisolierte Bain-Marie mit Wasserstandanzeige für eine gleichmäßige Wärmeverteilung • Sicherheitssystem bei Wassermangel • thermostatische Regelung • verstopfungssicherer Spezialhahn • verbesserte Dichtung und stabilere Verschlusshebel • große Tropfschale mit Füllstandanzeiger • rutschfeste FüßeMade inMade in EuropeElektr. Leistung1 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße260 x 260 x 470 mmNetto-Gewicht (kg)9 kgInhalt / Kapazität5 Liter

Verkaufspreis: 717,71 € Regulärer Preis: 1.036,59 € (30.76% gespart)
(34% gespart)
Waffel-Bärchen am Stiel Wechselplatten für Thermocook®Waffel-Bärchen am Stiel Wechselplatten für Thermocook®
Waffel-Bärchen am Stiel Wechselplatten für Thermocook®

Die runden Teddygesichter lassen sich großartig dekorieren und benötigen nur kurze Backzeiten. Ideal für Kinderfeste. • Für 4 Waffeln je 120 x 120 x 18 mm • Massiver Aluminiumguss mit Antihaftbeschichtung • Nicht geeignet für Thermocook TwinMade inMade in GermanyNetto-Gewicht (kg)4 kgGröße der Waffel120 x 120 x 18 mmAnzahl der Waffeln4

Verkaufspreis: 323,79 € Regulärer Preis: 494,22 € (34.48% gespart)
(37% gespart)
Steamblend FRX-180Steamblend Portionsbecher-Set 50 Stück | wiederverwendbar | mehrfarbig
Steamblend FRX-180

Mit dem Neumärker Steamblend werden vorportionierte Lebensmittelzubereitungen direkt aus dem Tiefkühler mit Überdruck mikropüriert, ohne diese vorher aufzutauen. • Die tiefgefrorenen Speisen werden in feinen Schichten abgefräst und zu einer lockeren Creme vermengt, während dieser mit einem Druck von 0,5 bar Luft hinzugeführt wird. Die entstandene Creme kann dann serviert, erhitzt oder weiterverarbeitet zu werden. • So werden in kürzester Zeit frische Eiscremes und Sorbets, luftig-leichte Mousses und Cremes, Suppen, Farcen und Füllungen oder auch Cocktails zubereitet. • Anwendung: 1. Vorbereiten: Die frischen Zutaten werden in passende Portionsbecher gefüllt und mit Flüssigkeit nach Wahl aufgefüllt (z.B. Obst mit Fruchtsaft, Fisch oder Fleisch mit Sahne für eine Farce, Gemüse mit Bouillon für feine Cremesuppen). 2. Tiefkühlen: Die vorportionierten Becher werden bei -20°C tiefgefroren. Dabei lassen sich die Portionsbecher platzsparend im Tiefkühler stapeln. 3. Mikropürieren: Bei Bedarf werden die Portionsbecher à la minute im Neumärker Steamblend zubereitet. • Die Verarbeitung servierfähiger, tiefgefrorener Portionsgrößen gewährleistet immer frische Zutaten. • Durch das Mikropürieren entstehen besonders cremige, zarte und luftige Texturen mit Volumen. • Eiscreme und Sorbets haben nach der Zubereitung im Steamblend die ideale Serviertemperatur. • Lachsfarce oder Geflügelfarce werden zu einer einmalig feinen Konsistenz püriert. • Mit frischen Kräutern können besonders intensive Farcen und Suppen vorbereitet werden. • Beim Mikropürieren tiefgefrorener Zutaten werden die natürlichen Aromen bewahrt, als feine Mousse offengelegt und das Geschmackserlebnis intensiviert. • Die natürlichen, frischen Farben und Nährstoffe der Lebensmittel bleiben bei der Zubereitung erhalten. • Das Prinzip des Mikropürierens tiefgefrorener Zutaten wurde anfangs vor allem von Spitzenköchen der Haute Cuisine angewendet, ist aber mittlerweile ein in vielen ambitionierten Restaurantküchen eingesetztes Verfahren. Besonders in der Molekularküche findet der Steamblend seinen Einsatzbereich. • Der Neumärker Steamblend erhöht die Flexibilität in der Profiküche: Die tiefgefrorenen Zubereitungen sind jederzeit verfügbar und können direkt für den Service oder die Mise en Place eingesetzt werden. • Optimale Kosteneffizienz in der Küche und eine restlose Verwertung der gekauften Zutaten: Auch Gemüsestrünke oder Obstschalen können mikropüriert genutzt werden. Die frischen Zutaten werden sofort tiefgekühlt gelagert. Es werden nur Zutaten portionsweise zubereitet, die auch benötigt werden. • Die im Portionsbecher tiefgefrorenen Zutaten gewährleisten eine besonders hygienische Lagerung und eine ununterbrochene Kühlkette bei der Entnahme einzelner Portionen. • 2 Geschwindigkeitsstufen: 2 Minuten (Start) oder 1 Minute (Fast) für das Mikropürieren eines Portionsbechers, je nach Zubereitung und gewünschter Konsistenz. • Mit Schnellreinigungsfunktion für zwischenzeitliches Reinigen der Klingen • Maximale Füllmenge der Portionsbecher mit Zutaten vor dem Pürieren: 150 ml. Gesamtvolumen 300 ml (ca. 72 x 72 x 95 mm) • Portionsbecher mikrowellen- und spülmaschinengeeignet • Fräsgeschwindigkeit 2000 U/Min • Luftdruck 0,5 bar • Die Klingensätze aus Edelstahl besitzen 2 Klingenarme, um extrem dünne Schichten der tiefgefrorenen Zubereitung abzufräsen und 2 Arme, um die zugeführte Luft optimal mit den Zutaten zu einer lockeren Creme zu vermengen. • Im Lieferumfang enthalten: 2 Klingensätze aus Edelstahl, 1 Kunststoffrührflügel, 2 Dichtungen, 2 Edelstahl-Becherhalterungen, 5 Portionsbecher mit Deckeln, KlingenentnahmewerkzeugMade inMade in EuropeElektr. Leistung750 WNetzfrequenz50HZ / 60HzNetzspannung230VMaße205 x 330 x 495 mmNetto-Gewicht (kg)21 kgInhalt / Kapazität150 / 300 ml

Verkaufspreis: 3.415,97 € Regulärer Preis: 5.385,43 € (36.57% gespart)
(34% gespart)
Backplatte Cupcakes für Tartlet-BasisgerätBackplatte Cupcakes für Tartlet-Basisgerät
Backplatte Cupcakes für Tartlet-Basisgerät

Backplatte antihaftbeschichtetes Aluminium • CNC-gefräst • Maße der einzelnen Mulden: oben Ø 50 mm, unten Ø 35 mm, Höhe 21 mm • Anzahl der Mulden: 25 StückMade inMade in EuropeNetto-Gewicht (kg)11 kg

Verkaufspreis: 1.593,45 € Regulärer Preis: 2.405,95 € (33.77% gespart)
(24% gespart)
Tibet WärmeleuchteTibet Wärmeleuchte
Tibet Wärmeleuchte

Lampenschirm aus verchromtem NE-Metall • Flexibler Arm mit Hygieneschutzschlauch • 1 Strahler • Inkl. Infrarot-Leuchtmittel (weißes Licht)Made inMade in GermanyElektr. Leistung250 WNetzfrequenz50Hz / 60HzNetzspannung230VMaße220 x 220 x 400/850 mmNetto-Gewicht (kg)8 kg

Verkaufspreis: 486,22 € Regulärer Preis: 641,49 € (24.2% gespart)
(12% gespart)
Zwischensteg 530 mm für GN-Behälter
Zwischensteg 530 mm für GN-Behälter

Maße530 mmNetto-Gewicht (kg)0,4 kg

Verkaufspreis: 21,24 € Regulärer Preis: 24,07 € (11.76% gespart)
(25% gespart)
ZitrusschneiderZitrusschneider
Zitrusschneider

ideal für Bars und Restaurants • Arbeitserleichterung beim Zubereiten • Limetten für Cocktails • Zitronen für Cola oder Fisch und Schnitzel • 4+1 Edelstahlmesser mit Schneidstärke 12 mm • für halbe Scheiben oder Viertel-Scheiben aus halbierten Zitrusfrüchten • Edelstahl- und Kunststoffteile • Saugnapf-FüßeMade inMade in EuropeMaße385 x 385 x 400 mmNetto-Gewicht (kg)2,1 kg

Verkaufspreis: 291,30 € Regulärer Preis: 388,01 € (24.92% gespart)
(39% gespart)
KnödeldämpferKnödeldämpfer
Knödeldämpfer

Regelbar von 30° bis 110°C • 3-seitig verglast • Wasserablaufhahn • 5 gelochte Zwischenböden • für ca. 25 Knödel • Aufheizzeit ca. 10 Min. bei Stufe 10 • Garzeit ca. 20-30 Min. bei Stufe 6 • leicht zur Reinigung zerlegbarMade inMade in GermanyElektr. Leistung1,8 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße400 x 400 x 680 mmNetto-Gewicht (kg)26 kg

Verkaufspreis: 2.239,44 € Regulärer Preis: 3.653,54 € (38.7% gespart)
(25% gespart)
Backplatte T13 für Tartlet-BasisgerätBackplatte T13 für Tartlet-Basisgerät
Backplatte T13 für Tartlet-Basisgerät

Backplatte antihaftbeschichtetes Aluminium • CNC-gefräst • Maße der einzelnen Mulden: oben Ø 76 mm, unten Ø 65 mm, Höhe 20 mmMade inMade in GermanyNetto-Gewicht (kg)13 kg

Verkaufspreis: 1.388,19 € Regulärer Preis: 1.839,51 € (24.53% gespart)
(25% gespart)
Elektro-Fritteuse 2x 8 LiterElektro-Fritteuse 1x 5 Liter
Elektro-Fritteuse 1x 5 Liter

Gehäuse, Deckel und Schaltkastenblende aus Edelstahl • 2-Level-Heizkörper: Schnelles Frittieren, Energieersparnisse, knusprigere Ergebnisse • Ölbehälter mit wichtigem Kaltzonenbereich: herunterfallende Krümel verbrennen nicht am Boden und setzen so keine gesundheitlich bedenklichen oder geschmacksverändernden Stoffe frei. So kann das Öl auch länger benutzt werden • Schaltkasten und Griffe aus Kunststoff • Sicherheitsthermostat • Überhitzungsschutz • ohne Fettablauf • Korbgröße 180x255x105 mmMade inMade in EuropeElektr. Leistung3,2 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße265 x 391 x 280 mmNetto-Gewicht (kg)5,3 kgInhalt / Kapazität5 Liter

Verkaufspreis: 294,55 € Regulärer Preis: 392,26 € (24.91% gespart)
(33% gespart)
Verkaufswagen Zuckerwatte für Econo Floss
Verkaufswagen Zuckerwatte für Econo Floss

Unterwagen für Econo Floss • Maschine ist unter der Tischplatte versenkt • Maschine und Haube nicht im Lieferumfang enthaltenMade inMade in USAMaße850 x 650 x 715 mmNetto-Gewicht (kg)12 kg

Verkaufspreis: 1.197,52 € Regulärer Preis: 1.781,45 € (32.78% gespart)
(20% gespart)
Spitztüten 1000 StückSpitztüten 1000 Stück
Spitztüten 1000 Stück

aus weißem Papier • Papierstärke ca. 100g/m2 • fettbeständig • Ständer nicht im Lieferumfang enthaltenNetto-Gewicht (kg)4,5 kg

Verkaufspreis: 92,13 € Regulärer Preis: 114,70 € (19.68% gespart)
(27% gespart)
Poffertjes-Ready-Mix Karton à 10 kg (10x 1 kg)Waffomix Karton à 10 kg (10x 1 kg)
Waffel-Ready-Mix Karton à 10 kg (10x 1 kg)

Ohne die Zugabe von Frischzutaten. Es wird lediglich Wasser benötigt! Dadurch kann der Teig auch ohne großen Aufwand zwischendurch zubereitet werden. Anschließend kann direkt losgebacken werden. Einfacher geht es nicht! • ohne die Zugabe von Frischzutaten • es wird lediglich Wasser benötigt • es kann direkt losgebacken werden • Zubereitung: 1 kg Mix + 500 ml Wasser • 10 kg Mix ergeben z.B. ca. 80 Brüsseler Waffeln / ca. 180 Lollywaffel / ca. 100 große Herzwaffeln • Karton à 10 kg (10x 1 kg)Made inMade in EuropeNetto-Gewicht (kg)10,35 kgInhalt / Kapazität10 kg

Verkaufspreis: 92,28 € Regulärer Preis: 126,03 € (26.78% gespart)
(37% gespart)
Pizza-Vitrine
Pizza-Vitrine

Edelstahl • rundum verglast • Regler 0° bis +90°C • Schubfach für Wasser • drehende Gitter à Ø 380 mm • Ein-/AusschalterMade inMade in EuropeElektr. Leistung600 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße465 x 430 x 600 mmNetto-Gewicht (kg)15 kg

Verkaufspreis: 1.400,11 € Regulärer Preis: 2.233,19 € (37.3% gespart)
(36% gespart)
Soßenspender 2x 3 Liter
Soßenspender 2x 3 Liter

für Selbstbedienung geeignet • für Ketchup, Mayonnaise, Senf oder andere Soßen • Edelstahl • 2 Pumpen • unbeheizt • 2 herausnehmbare Kunststoffbehälter à 3 Liter InhaltMade inMade in EuropeMaße245 x 200 x 235 mmNetto-Gewicht (kg)5 kgInhalt / Kapazität2x 3 Liter

Verkaufspreis: 1.178,53 € Regulärer Preis: 1.850,84 € (36.32% gespart)
(25% gespart)
Flaschenregal für Orangensaftpresse SB NaranjaFlaschenregal für Orangensaftpresse SB Naranja
Flaschenregal für Orangensaftpresse SB Naranja

Ideal zur Selbstbedienung und zum Abfüllen von PET-Flaschen. Abmessungen der Böden: 370 x 360 mm.Netto-Gewicht (kg)15 kg

Verkaufspreis: 540,37 € Regulärer Preis: 720,79 € (25.03% gespart)
(19% gespart)
Klingeneinsatz für kleine Karotten
Klingeneinsatz für große Karotten

Öffnung Ø 62 mm • ohne StänderMade inMade in EuropeNetto-Gewicht (kg)0,65 kg

Verkaufspreis: 207,58 € Regulärer Preis: 257,73 € (19.46% gespart)
(28% gespart)
LED Hot-Dog LightLED Hot-Dog Light
LED Hot-Dog Light

Absatzförderung durch auffällige Beleuchtung der Würstchen im Neumärker Hot-Dog Wärmer • warme, rote Lichtfarbe die Würstchen besonders schmackhaft erscheinen lässt • Hot-Dog Gerät nicht im Lieferumfang enthaltenMade inMade in GermanyElektr. Leistung3,5 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaßeØ 25/35 x 310 mmNetto-Gewicht (kg)0,5 kg

Verkaufspreis: 272,89 € Regulärer Preis: 378,10 € (27.83% gespart)
(37% gespart)
Hähnchengrill E-15P-S5
Hähnchengrill E-15P-S5

Edelstahl • innen beleuchtet • Behälter mit Fett-Ablaufhahn • Spieße separat schaltbar • Temperaturregler • Kontrollleuchten • 5 Spieße à 3 Stück = 15 HähnchenMade inMade in EuropeElektr. Leistung8 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung400VMaße705 x 450 x 1250 mmNetto-Gewicht (kg)70 kg

Verkaufspreis: 4.900,37 € Regulärer Preis: 7.724,83 € (36.56% gespart)
(31% gespart)
Spießtoaster T6
Spießtoaster T6

6 Spieße im Kreis • 2x 3 Spieße separat regelbar • Gehäuse Edelstahl • Toastspieße aus Aluminium à Ø 26 x h 225 mm • 2 Thermostate • 2 Kontrollleuchten • höhenverstellbare FüßeMade inMade in GermanyElektr. Leistung1 kWNetzfrequenz50Hz / 60HzNetzspannung230VMaße290 x 326/356 x 348 mmNetto-Gewicht (kg)6 kg

Verkaufspreis: 571,77 € Regulärer Preis: 825,59 € (30.74% gespart)
(25% gespart)
Elektro-Fritteuse 2x 8 LiterElektro-Fritteuse 2x 5 Liter
Elektro-Fritteuse 2x 5 Liter

Gehäuse, Deckel und Schaltkastenblende aus Edelstahl • 2-Level-Heizkörper: Schnelles Frittieren, Energieersparnisse, knusprigere Ergebnisse • Ölbehälter mit wichtigem Kaltzonenbereich: herunterfallende Krümel verbrennen nicht am Boden und setzen so keine gesundheitlich bedenklichen oder geschmacksverändernden Stoffe frei. So kann das Öl auch länger benutzt werden • Schaltkasten und Griffe aus Kunststoff • 2 Sicherheitsthermostate • Überhitzungsschutz • ohne Fettablauf • Korbgröße 2x 180x255x105 mm • 2 getrennte Steckdosen erforderlichMade inMade in EuropeElektr. Leistung2x 3,2 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße496 x 393 x 280 mmNetto-Gewicht (kg)10 kgInhalt / Kapazität2x 5 Liter

Verkaufspreis: 594,51 € Regulärer Preis: 793,02 € (25.03% gespart)