Fleischreifeschränke – Perfekte Reifung für erstklassige Fleischqualität
Professionelle Fleischreifeschränke sind unverzichtbare Geräte in der Gastronomie und Metzgerei, um Fleisch unter optimalen Bedingungen zu lagern und zu reifen. Bei Gastro Bulls finden Sie eine große Auswahl an hochwertigen Fleischreifeschränken, die speziell für den intensiven Einsatz in Restaurants, Großküchen und Fleischereibetrieben entwickelt wurden. Mit den passenden Fleischreifeschränken erzielen Sie beste Fleischqualität mit intensivem Aroma und zarter Textur.
Dry Age Schrank 63
Besonderer Fleischgenuss auf höchstem Niveau - Der Dry Age Schrank bietet optimale Bedingungen zur Reifung von Fleisch. Antibakterielles UV-Licht ,Geruchsneutralisierung durch AktivkohlefilternetWeight (kg)40,6grossWeight (kg)44,8netWidth (mm)395netDepth (mm)542netHeight (mm)878EigenschaftenAntibakterielles UV-Licht ,Geruchsneutralisierung durch AktivkohlefilterSpannung230.0SteuerungTouchAnschlusswert (kW)0,1Digital-AnzeigeJaFrequenz50.0Material Glas ,StahlblechEin-/Ausschalter (Schalter / Gerät)JaInhalt63.0Füße höhenverstellbarJaInklusive1.0Temperaturbereich von (°C)2Temperaturbereich bis (°C)14TemperaturregelungElektronisch ,in 1 °C-SchrittenFarbeSchwarzTiefe Innen (mm)370Breite innen (mm)310Türanschlag wechselbarNeinHöhe Innen (mm)480Anzahl Türen1Tür-ArtFlügeltür, GlasThermostatJaTüranschlagRechtsInnenbeleuchtungLEDIsolierung (mm)Cyclopentan C5H10Automatische AbtaufunktionNeinTiefe Zwischenablage (mm)245KühlmittelR600a / 0,023 kgArt der ZwischenablagenRosteArt der Verglasung (seitig verglast ,1-fach-Verglasung)3-fach-Verglasung ,Getönt ,UV-FilterglasKlimaklasseSTBreite Zwischenablage (mm)295KühlungUmluftAnzahl der Zwischenablagen4Zwischenablagen höhenverstellbarJaTauwasserverdunstungJaSicherheitsglasJaAnzahl Filter1AbschließbarJaMaterial InnenEdelstahlUmgebungstemperatur18.0GWP3Filter-ArtAktivkohle
Untertisch-Fleischreifeschrank, HENDI, 98L, 220-240V/170W, 595x620x(H)830mm
Gehäuse, Türrahmen und Türgriff aus Edelstahl AISI 304.Tür aus 2 Lagen gehärtetem Low-E-Glas, das die Energieeffizienz erhöht, indem Infrarot- und UV-Licht von außen blockiert und gleichzeitig verhindert wird, dass die Wärme auf das Schrankinnere übertragen wird. Inklusive Türverriegelung.Behälter für destilliertes Wasser aus ABS-Kunststoff (destilliertes Wasser muss manuell befüllt werden).Optische und akustische Benachrichtigung, wenn die Luftfeuchtigkeit im Schrankinneren unter 15% sinkt, damit der Benutzer den Wasserbehälter wieder befüllen kann.Akustische Benachrichtigung, wenn die Tür länger als 3,5 Minuten geöffnet ist – zum Schutz vor unkontrollierten Störungen der Kammerbedingungen.Integrierte UVC-Sterilisationslampe, um die Bakterienbildung zu verhindern und eine sichere Umgebung für das Fleisch zu gewährleisten; wenn die Tür während des Würzvorgangs geöffnet wird, haben Bakterien keine Chance, sich zu entwickeln.Zwangskühlung mittels Ventilator, der die erforderliche Luftzirkulation sicherstellt.LED-Leuchten auf beiden Seiten der Kammer und an der Decke.Max. Last pro Haken: 25 kg.Max. Beladung der Hängestange: 50 kg.Temperaturbereich: 1-25°C.Einstellbarer Feuchtigkeitsbereich: 60-85%.Die aktuelle Luftfeuchtigkeit wird auf dem Bedienfeld angezeigt.Kältemittel: R600a.Aufzählungspunkt 1Ordnungsgemäße thermische Belüftungs- und Feuchtigkeitsbedingungen für trocken gereiftes FleischAufzählungspunkt 2Gehärtetes Low-E-Glas für hohe EnergieeffizienzAufzählungspunkt 3UVC-Lampe für eine antibakterielle WirkungAufzählungspunkt 4Ausgezeichnete Luftzirkulation, die zu einer gleichmäßigen Trocknung führtAufzählungspunkt 5Haken und Salzwanne im Lieferumfang enthaltenHauptmaterial des ArtikelsPlastik,Metall,GlasAndere Materialien des Artikels18/10 Edelstahl,ABS (Acrylnitril-Butadien-Styrol),Gehärtetes Glas
Dry Age Schrank 380
Besonderer Fleischgenuss auf höchstem Niveau - Der Dry Age Schrank bietet optimale Bedingungen zur Reifung von Fleisch im großen Stil. Antibakterielles UV-Licht ,Geruchsneutralisierung durch AktivkohlefilternetWeight (kg)104grossWeight (kg)125netWidth (mm)595netDepth (mm)750netHeight (mm)1865EigenschaftenAntibakterielles UV-Licht ,Geruchsneutralisierung durch AktivkohlefilterSpannung230.0SteuerungTouchAnschlusswert (kW)0,4Digital-AnzeigeJaFrequenz50.0Material Glas ,StahlblechEin-/Ausschalter (Schalter / Gerät)JaInhalt380.0Füße höhenverstellbarNeinInklusive2.0Temperaturbereich von (°C)2Temperaturbereich bis (°C)14TemperaturregelungElektronisch ,in 1 °C-SchrittenFarbeSchwarzTiefe Innen (mm)532Breite innen (mm)495Türanschlag wechselbarNeinHöhe Innen (mm)1600Anzahl Türen1Tür-ArtFlügeltür, GlasThermostatJaTüranschlagRechtsInnenbeleuchtungLEDIsolierung (mm)Cyclopentan C5H10Automatische AbtaufunktionJaTiefe Zwischenablage (mm)490KühlmittelR600a / 0,055 kgArt der ZwischenablagenRosteArt der Verglasung (seitig verglast ,1-fach-Verglasung)3-fach-Verglasung ,Getönt ,UV-FilterglasKlimaklasseSTBreite Zwischenablage (mm)480KühlungUmluftAnzahl der Zwischenablagen7Zwischenablagen höhenverstellbarJaTauwasserverdunstungJaSicherheitsglasJaAnzahl Filter2AbschließbarJaMaterial InnenEdelstahlUmgebungstemperatur18.0GWP3Filter-ArtAktivkohle
Fleischreifeschrank, HENDI, 233L, 220-240V/170W, 595x760x(H)1270mm
Derzeit nicht verfügbar
Gehäuse, Türrahmen und Türgriff aus Edelstahl AISI 304.Tür aus 2 Lagen gehärtetem Low-E-Glas, das die Energieeffizienz erhöht, indem Infrarot- und UV-Licht von außen blockiert und gleichzeitig verhindert wird, dass die Wärme auf das Schrankinnere übertragen wird. Inklusive Türverriegelung.Behälter für destilliertes Wasser aus ABS-Kunststoff (destilliertes Wasser muss manuell befüllt werden).Optische und akustische Benachrichtigung, wenn die Luftfeuchtigkeit im Schrankinneren unter 15% sinkt, damit der Benutzer den Wasserbehälter wieder befüllen kann.Akustische Benachrichtigung, wenn die Tür länger als 3,5 Minuten geöffnet ist – zum Schutz vor unkontrollierten Störungen der Kammerbedingungen.Integrierte UVC-Sterilisationslampe, um die Bakterienbildung zu verhindern und eine sichere Umgebung für das Fleisch zu gewährleisten; wenn die Tür während des Würzvorgangs geöffnet wird, haben Bakterien keine Chance, sich zu entwickeln.Zwangskühlung mittels Ventilator, der die erforderliche Luftzirkulation sicherstellt.LED-Leuchten auf beiden Seiten der Kammer und an der Decke.Max. Last pro Haken: 25 kg.Max. Beladung der Hängestange: 50 kg.Temperaturbereich: 1-25°C.Einstellbarer Feuchtigkeitsbereich: 60-85%.Die aktuelle Luftfeuchtigkeit wird auf dem Bedienfeld angezeigt.Kältemittel: R600a.Aufzählungspunkt 1Ordnungsgemäße thermische Belüftungs- und Feuchtigkeitsbedingungen für trocken gereiftes FleischAufzählungspunkt 2Gehärtetes Low-E-Glas für hohe EnergieeffizienzAufzählungspunkt 3UVC-Lampe für eine antibakterielle WirkungAufzählungspunkt 4Ausgezeichnete Luftzirkulation, die zu einer gleichmäßigen Trocknung führtAufzählungspunkt 5Haken und Salzwanne im Lieferumfang enthaltenHauptmaterial des ArtikelsPlastik,Metall,GlasAndere Materialien des Artikels18/10 Edelstahl,ABS (Acrylnitril-Butadien-Styrol),Gehärtetes Glas
Fleischreifeschrank, HENDI, 352L, 220-240V/170W, 695x760x(H)1720mm
Gehäuse, Türrahmen und Türgriff aus Edelstahl AISI 304.Tür aus 2 Lagen gehärtetem Low-E-Glas, das die Energieeffizienz erhöht, indem Infrarot- und UV-Licht von außen blockiert und gleichzeitig verhindert wird, dass die Wärme auf das Schrankinnere übertragen wird. Inklusive Türverriegelung.Behälter für destilliertes Wasser aus ABS-Kunststoff (destilliertes Wasser muss manuell befüllt werden).Optische und akustische Benachrichtigung, wenn die Luftfeuchtigkeit im Schrankinneren unter 15% sinkt, damit der Benutzer den Wasserbehälter wieder befüllen kann.Akustische Benachrichtigung, wenn die Tür länger als 3,5 Minuten geöffnet ist – zum Schutz vor unkontrollierten Störungen der Kammerbedingungen.Integrierte UVC-Sterilisationslampe, um die Bakterienbildung zu verhindern und eine sichere Umgebung für das Fleisch zu gewährleisten; wenn die Tür während des Würzvorgangs geöffnet wird, haben Bakterien keine Chance, sich zu entwickeln.Zwangskühlung mittels Ventilator, der die erforderliche Luftzirkulation sicherstellt.LED-Leuchten auf beiden Seiten der Kammer und an der Decke.Max. Last pro Haken: 25 kg.Max. Beladung der Hängestange: 50 kg.Temperaturbereich: 1-25°C.Einstellbarer Feuchtigkeitsbereich: 60-85%.Die aktuelle Luftfeuchtigkeit wird auf dem Bedienfeld angezeigt.Kältemittel: R600a.Aufzählungspunkt 1Ordnungsgemäße thermische Belüftungs- und Feuchtigkeitsbedingungen für trocken gereiftes FleischAufzählungspunkt 2Gehärtetes Low-E-Glas für hohe EnergieeffizienzAufzählungspunkt 3UVC-Lampe für eine antibakterielle WirkungAufzählungspunkt 4Ausgezeichnete Luftzirkulation, die zu einer gleichmäßigen Trocknung führtAufzählungspunkt 5Haken und Salzwanne im Lieferumfang enthaltenHauptmaterial des ArtikelsPlastik,Metall,GlasAndere Materialien des ArtikelsABS (Acrylnitril-Butadien-Styrol),Gehärtetes Glas,18/10 Edelstahl
Vorteile und Einsatzbereiche von Fleischreifeschränken
Die Fleischreifeschränke sorgen für eine kontrollierte Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation, die für die Reifung von Fleisch unerlässlich sind. Unsere Geräte sind ideal für die Reifung von Rindfleisch, Wild und anderen hochwertigen Fleischsorten. Sie schaffen optimale Bedingungen, um Geschmack und Zartheit zu maximieren und gleichzeitig Verluste zu minimieren.
Verschiedene Modelle für jeden Bedarf
Bei Gastro Bulls bieten wir verschiedene Größen und Ausführungen von Fleischreifeschränken an, die sich flexibel an Ihre Betriebsgröße und Anforderungen anpassen lassen. Die Schränke verfügen über moderne Steuerungssysteme und hochwertige Materialien, die eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung garantieren.
Qualität und Langlebigkeit für den Profi-Alltag
Unsere Fleischreifeschränke stammen von renommierten Herstellern und sind speziell für den professionellen Einsatz konzipiert. Die robuste Bauweise und präzise Technik sorgen für eine zuverlässige und gleichbleibende Reifung, auch bei intensivem Gebrauch.
Einfache Bedienung und Hygiene
Die meisten unserer Fleischreifeschränke sind benutzerfreundlich gestaltet und bieten intuitive Steuerungen. Die Reinigung und Wartung der Geräte ist unkompliziert, was in der Profi-Küche besonders wichtig ist. Hygienische Oberflächen und Materialien unterstützen die Einhaltung höchster Qualitätsstandards.
Service und Beratung bei Gastro Bulls
Bei Gastro Bulls erhalten Sie nicht nur hochwertige Fleischreifeschränke, sondern auch kompetente Beratung. Unser erfahrenes Team unterstützt Sie bei der Auswahl des passenden Geräts und sorgt für eine schnelle Lieferung, damit Ihre Küche oder Fleischerei optimal ausgestattet ist.
Fazit: Fleischreifeschränke für exzellente Fleischqualität und Geschmack
Mit einem Fleischreifeschrank aus dem Sortiment von Gastro Bulls sichern Sie sich beste Fleischqualität und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Entdecken Sie jetzt unsere vielseitigen Fleischreifeschränke und finden Sie die optimale Lösung für Ihre professionelle Gastronomieküche oder Metzgerei.