Fleischreifeschrank: Perfekte Reifung für höchste Genussqualität
Der Fleischreifeschrank ist ein unverzichtbares Gerät für Gourmets und Gastronomiebetriebe, die das Beste aus hochwertigem Fleisch herausholen möchten. Durch die kontrollierte Reifung können Sie die Zartheit und den Geschmack von Fleischprodukten erheblich verbessern. Der Fleischreifeschrank sorgt für optimale Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen, um die natürliche Aromenentwicklung zu fördern und sicherzustellen, dass das Fleisch seine bestmögliche Qualität erreicht. Ideal für Steakhäuser, Restaurants und Metzgereien, bietet dieser Schrank nicht nur funktionale Vorteile, sondern auch eine ansprechende Präsentationsmöglichkeit für Ihre Fleischspezialitäten. Vertrauen Sie auf einen Fleischreifeschrank von GASTRO BULLS, um Ihren Gästen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten und Ihre Produkte von der Konkurrenz abzuheben. Steigern Sie die Qualität Ihrer Gerichte mit der richtigen Reifetechnik und setzen Sie auf langfristige Kundenzufriedenheit.
Besonderer Fleischgenuss auf höchstem Niveau - Der Dry Age Schrank bietet optimale Bedingungen zur Reifung von Fleisch im großen Stil. Antibakterielles UV-Licht ,Geruchsneutralisierung durch AktivkohlefilternetWeight (kg)104grossWeight (kg)125netWidth (mm)595netDepth (mm)750netHeight (mm)1865EigenschaftenAntibakterielles UV-Licht ,Geruchsneutralisierung durch AktivkohlefilterSpannung230.0SteuerungTouchAnschlusswert (kW)0,4Digital-AnzeigeJaFrequenz50.0Material Glas ,StahlblechEin-/Ausschalter (Schalter / Gerät)JaInhalt380.0Füße höhenverstellbarNeinInklusive2.0Temperaturbereich von (°C)2Temperaturbereich bis (°C)14TemperaturregelungElektronisch ,in 1 °C-SchrittenFarbeSchwarzTiefe Innen (mm)532Breite innen (mm)495Türanschlag wechselbarNeinHöhe Innen (mm)1600Anzahl Türen1Tür-ArtFlügeltür, GlasThermostatJaTüranschlagRechtsInnenbeleuchtungLEDIsolierung (mm)Cyclopentan C5H10Automatische AbtaufunktionJaTiefe Zwischenablage (mm)490KühlmittelR600a / 0,055 kgArt der ZwischenablagenRosteArt der Verglasung (seitig verglast ,1-fach-Verglasung)3-fach-Verglasung ,Getönt ,UV-FilterglasKlimaklasseSTBreite Zwischenablage (mm)480KühlungUmluftAnzahl der Zwischenablagen7Zwischenablagen höhenverstellbarJaTauwasserverdunstungJaSicherheitsglasJaAnzahl Filter2AbschließbarJaMaterial InnenEdelstahlUmgebungstemperatur18.0GWP3Filter-ArtAktivkohle
Besonderer Fleischgenuss auf höchstem Niveau - Der Dry Age Schrank bietet optimale Bedingungen zur Reifung von Fleisch. Antibakterielles UV-Licht ,Geruchsneutralisierung durch AktivkohlefilternetWeight (kg)40,6grossWeight (kg)44,8netWidth (mm)395netDepth (mm)542netHeight (mm)878EigenschaftenAntibakterielles UV-Licht ,Geruchsneutralisierung durch AktivkohlefilterSpannung230.0SteuerungTouchAnschlusswert (kW)0,1Digital-AnzeigeJaFrequenz50.0Material Glas ,StahlblechEin-/Ausschalter (Schalter / Gerät)JaInhalt63.0Füße höhenverstellbarJaInklusive1.0Temperaturbereich von (°C)2Temperaturbereich bis (°C)14TemperaturregelungElektronisch ,in 1 °C-SchrittenFarbeSchwarzTiefe Innen (mm)370Breite innen (mm)310Türanschlag wechselbarNeinHöhe Innen (mm)480Anzahl Türen1Tür-ArtFlügeltür, GlasThermostatJaTüranschlagRechtsInnenbeleuchtungLEDIsolierung (mm)Cyclopentan C5H10Automatische AbtaufunktionNeinTiefe Zwischenablage (mm)245KühlmittelR600a / 0,023 kgArt der ZwischenablagenRosteArt der Verglasung (seitig verglast ,1-fach-Verglasung)3-fach-Verglasung ,Getönt ,UV-FilterglasKlimaklasseSTBreite Zwischenablage (mm)295KühlungUmluftAnzahl der Zwischenablagen4Zwischenablagen höhenverstellbarJaTauwasserverdunstungJaSicherheitsglasJaAnzahl Filter1AbschließbarJaMaterial InnenEdelstahlUmgebungstemperatur18.0GWP3Filter-ArtAktivkohle
Gehäuse, Türrahmen und Türgriff aus Edelstahl AISI 304.Tür aus 2 Lagen gehärtetem Low-E-Glas, das die Energieeffizienz erhöht, indem Infrarot- und UV-Licht von außen blockiert und gleichzeitig verhindert wird, dass die Wärme auf das Schrankinnere übertragen wird. Inklusive Türverriegelung.Behälter für destilliertes Wasser aus ABS-Kunststoff (destilliertes Wasser muss manuell befüllt werden).Optische und akustische Benachrichtigung, wenn die Luftfeuchtigkeit im Schrankinneren unter 15% sinkt, damit der Benutzer den Wasserbehälter wieder befüllen kann.Akustische Benachrichtigung, wenn die Tür länger als 3,5 Minuten geöffnet ist – zum Schutz vor unkontrollierten Störungen der Kammerbedingungen.Integrierte UVC-Sterilisationslampe, um die Bakterienbildung zu verhindern und eine sichere Umgebung für das Fleisch zu gewährleisten; wenn die Tür während des Würzvorgangs geöffnet wird, haben Bakterien keine Chance, sich zu entwickeln.Zwangskühlung mittels Ventilator, der die erforderliche Luftzirkulation sicherstellt.LED-Leuchten auf beiden Seiten der Kammer und an der Decke.Max. Last pro Haken: 25 kg.Max. Beladung der Hängestange: 50 kg.Temperaturbereich: 1-25°C.Einstellbarer Feuchtigkeitsbereich: 60-85%.Die aktuelle Luftfeuchtigkeit wird auf dem Bedienfeld angezeigt.Kältemittel: R600a.Aufzählungspunkt 1Ordnungsgemäße thermische Belüftungs- und Feuchtigkeitsbedingungen für trocken gereiftes FleischAufzählungspunkt 2Gehärtetes Low-E-Glas für hohe EnergieeffizienzAufzählungspunkt 3UVC-Lampe für eine antibakterielle WirkungAufzählungspunkt 4Ausgezeichnete Luftzirkulation, die zu einer gleichmäßigen Trocknung führtAufzählungspunkt 5Haken und Salzwanne im Lieferumfang enthaltenHauptmaterial des ArtikelsPlastik,Metall,GlasAndere Materialien des Artikels18/10 Edelstahl,ABS (Acrylnitril-Butadien-Styrol),Gehärtetes Glas
Gehäuse, Türrahmen und Türgriff aus Edelstahl AISI 304.Tür aus 2 Lagen gehärtetem Low-E-Glas, das die Energieeffizienz erhöht, indem Infrarot- und UV-Licht von außen blockiert und gleichzeitig verhindert wird, dass die Wärme auf das Schrankinnere übertragen wird. Inklusive Türverriegelung.Behälter für destilliertes Wasser aus ABS-Kunststoff (destilliertes Wasser muss manuell befüllt werden).Optische und akustische Benachrichtigung, wenn die Luftfeuchtigkeit im Schrankinneren unter 15% sinkt, damit der Benutzer den Wasserbehälter wieder befüllen kann.Akustische Benachrichtigung, wenn die Tür länger als 3,5 Minuten geöffnet ist – zum Schutz vor unkontrollierten Störungen der Kammerbedingungen.Integrierte UVC-Sterilisationslampe, um die Bakterienbildung zu verhindern und eine sichere Umgebung für das Fleisch zu gewährleisten; wenn die Tür während des Würzvorgangs geöffnet wird, haben Bakterien keine Chance, sich zu entwickeln.Zwangskühlung mittels Ventilator, der die erforderliche Luftzirkulation sicherstellt.LED-Leuchten auf beiden Seiten der Kammer und an der Decke.Max. Last pro Haken: 25 kg.Max. Beladung der Hängestange: 50 kg.Temperaturbereich: 1-25°C.Einstellbarer Feuchtigkeitsbereich: 60-85%.Die aktuelle Luftfeuchtigkeit wird auf dem Bedienfeld angezeigt.Kältemittel: R600a.Aufzählungspunkt 1Ordnungsgemäße thermische Belüftungs- und Feuchtigkeitsbedingungen für trocken gereiftes FleischAufzählungspunkt 2Gehärtetes Low-E-Glas für hohe EnergieeffizienzAufzählungspunkt 3UVC-Lampe für eine antibakterielle WirkungAufzählungspunkt 4Ausgezeichnete Luftzirkulation, die zu einer gleichmäßigen Trocknung führtAufzählungspunkt 5Haken und Salzwanne im Lieferumfang enthaltenHauptmaterial des ArtikelsPlastik,Metall,GlasAndere Materialien des ArtikelsABS (Acrylnitril-Butadien-Styrol),Gehärtetes Glas,18/10 Edelstahl
Gehäuse, Türrahmen und Türgriff aus Edelstahl AISI 304.Tür aus 2 Lagen gehärtetem Low-E-Glas, das die Energieeffizienz erhöht, indem Infrarot- und UV-Licht von außen blockiert und gleichzeitig verhindert wird, dass die Wärme auf das Schrankinnere übertragen wird. Inklusive Türverriegelung.Behälter für destilliertes Wasser aus ABS-Kunststoff (destilliertes Wasser muss manuell befüllt werden).Optische und akustische Benachrichtigung, wenn die Luftfeuchtigkeit im Schrankinneren unter 15% sinkt, damit der Benutzer den Wasserbehälter wieder befüllen kann.Akustische Benachrichtigung, wenn die Tür länger als 3,5 Minuten geöffnet ist – zum Schutz vor unkontrollierten Störungen der Kammerbedingungen.Integrierte UVC-Sterilisationslampe, um die Bakterienbildung zu verhindern und eine sichere Umgebung für das Fleisch zu gewährleisten; wenn die Tür während des Würzvorgangs geöffnet wird, haben Bakterien keine Chance, sich zu entwickeln.Zwangskühlung mittels Ventilator, der die erforderliche Luftzirkulation sicherstellt.LED-Leuchten auf beiden Seiten der Kammer und an der Decke.Max. Last pro Haken: 25 kg.Max. Beladung der Hängestange: 50 kg.Temperaturbereich: 1-25°C.Einstellbarer Feuchtigkeitsbereich: 60-85%.Die aktuelle Luftfeuchtigkeit wird auf dem Bedienfeld angezeigt.Kältemittel: R600a.Aufzählungspunkt 1Ordnungsgemäße thermische Belüftungs- und Feuchtigkeitsbedingungen für trocken gereiftes FleischAufzählungspunkt 2Gehärtetes Low-E-Glas für hohe EnergieeffizienzAufzählungspunkt 3UVC-Lampe für eine antibakterielle WirkungAufzählungspunkt 4Ausgezeichnete Luftzirkulation, die zu einer gleichmäßigen Trocknung führtAufzählungspunkt 5Haken und Salzwanne im Lieferumfang enthaltenHauptmaterial des ArtikelsPlastik,Metall,GlasAndere Materialien des Artikels18/10 Edelstahl,ABS (Acrylnitril-Butadien-Styrol),Gehärtetes Glas