

WAS GERMANY Serie GN CORE GN Behälter 1/1 wurde für den anspruchsvollen Profi-Alltag entwickelt.
Material & Verarbeitung
GN Behälter GN CORE 1/1-150 mm, Chromnickelstahl Die hochwertige Ausführung gewährleistet Zuverlässigkeit und eine lange Lebensdauer auch bei intensiver Nutzung.
Einsatzbereich
Ideal für den Einsatz in der professionellen Küche, insbesondere zur Vorbereitung, Lagerung und Ausgabe von Speisen.
Serienvorteil
Als Teil der Serie GN CORE lässt sich dieses Produkt ideal in bestehende Ausstattungskonzepte integrieren und ermöglicht eine einheitliche, professionelle Präsentation.
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Kapazität 2 Liter • Edelstahl und KunststoffNetto-Gewicht (kg)1 kgInhalt / Kapazität2 Liter

Die Rollengrills sind perfekt geeignet, um Hot-Dog-Würstchen zu erhitzen und gleichmäßig warmzuhalten. • Gehäuse Edelstahl • Edelstahlrollen Ø 25 mm • Ein-/Ausschalter • Thermostat • Kontrollleuchte • Hitze ca. 150°C • nur zum Erhitzen geeignet • Fettauffangwanne • 7 Rollen • Rollenlänge 460 mmMade inMade in EuropeElektr. Leistung1,35 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße560 x 300 x 180 mmNetto-Gewicht (kg)9 kg

Netto-Gewicht (kg)0,3 kg


Optional montierbare Schneidmesser zum Schneiden von Streifen • Breite Nudelschneider 220 mm • nicht im Lieferumfang des Gerätes enthaltenMade inMade in EuropeNetto-Gewicht (kg)3,2 kg


Ideale Größe für den mobilen Einsatz von Catering und Partyservice oder für Stände auf Märkten und Festen. Auch geeignet bei kleinen Events für Restaurants und Cafés oder als Akzent zu größeren Schokoladenbrunnen • für 50-75 Gäste • Füllmenge min. 2 kg bis max. 3 kg • 3 Etagen • Edelstahl • sehr geräuscharmer Direktantrieb • Aufbau geeignet für die Reinigung in der Spülmaschine • Becken für eine einfache Reinigung entnehmbar • QuickSet Aufbausystem • elektronische Temperatursteuerung • inkl. doppelwandiger Polymer-Transportbox (580x510x390 mm)Elektr. Leistung390 WNetzfrequenz50HZ / 60HzNetzspannung230VMaße315 x 315 x 590 mmNetto-Gewicht (kg)20 kgInhalt / Kapazität3 kg

Die Classic Kontaktgrills sind ein zuverlässiges Werkzeug für die Snackzubereitung. Die in Deutschland von Hand gefertigten Grillgeräte bieten eine robuste Qualität und einfache Bedienung. Massive Eisengussplatten sorgen für eine überragende Hitzespeicherung. Dies garantiert eine schnelle Zubereitung und das perfekte Grillmuster auf den Speisen. Die Platten aus klassischem Grauguss benötigen keine Antihaftbeschichtung und sind unempfindlich gegenüber mechanischen Einwirkungen. So können sie intensiv gereinigt werden, ohne Beschädigungen am Material befürchten zu müssen. Ein sekundengenau einstellbarer Digitaltimer gewährleistet eine beständige Produktqualität, auch bei wechselndem Personal. Durch ein akustisches Signal wird der Anwender zum richtigen Zeitpunkt daran erinnert, die Speisen zu entnehmen, so dass diese nicht anbrennen, während er parallel anderen Tätigkeiten nachkommt. Die bewährte Verarbeitungsqualität der deutschen Manufaktur und die konstante Materialqualität bieten dem Anwender ein solides Arbeitsgerät, auf das er sich viele Jahre verlassen kann. • Platten Grauguss • Digitaltimer • Regler 50-300°C • Ein-/Ausschalter • Kontrollleuchte • höhenverstellbare Füße • Fettwanne • Grillplatten oben geriffelt, unten glatt • Grillfläche 360x230 mm • parallele Grillplatten bei Grillgut bis 70 mmMade inMade in GermanyElektr. Leistung3,4 kWNetzfrequenz50Hz / 60HzNetzspannung230VMaße390 x 400 x 230/590 mmNetto-Gewicht (kg)31 kgArbeitsfläche360 x 230 mm


Leckere Donuts als fettarm gebackene Variante aus dem Waffeleisen. • Für 9 Donuts je 80 x 80 x 26 mm • Massiver Aluminiumguss mit AntihaftbeschichtungMade inMade in GermanyNetto-Gewicht (kg)6 kgArbeitsfläche (Ø)(9x) 80 x 80 x 26 mm

IRK-Halogen-Infrarot-Quarzstrahler • Hygieneschutz aus Acrylglas • Wärmeplatte aus Edelstahl • Heizzonen einzeln schaltbar • Thermostat • passend für 1/1 GN+ 1/2 GN • GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthaltenMade inMade in GermanyElektr. Leistung1,75 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße850 x 360 x 500 mmNetto-Gewicht (kg)25 kg

Zum Drehen von Hörnchen für Eis • Extra-großer Durchmesser für Mega-Eishörnchen • Aus massivem KuststoffNetto-Gewicht (kg)0,5 kg

Gehäuse Edelstahl • Innen Edelstahl • Doppelverglaste Tür • Kontrollleuchten • Thermostatische Temperaturregelung • Umluftgebläse mit 2 Ventilatoren für eine besonders gleichmäßige Hitzeverteilung • Schalter für Ausschalten des Gebläses bei Türöffnung • Inkl. 4 RosteMade inMade in EuropeElektr. Leistung2,6 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße600 x 540 x 570 mmNetto-Gewicht (kg)40 kgArbeitsfläche(4x) 430 x 310 mm

Fusilli Ø 9 mmMade inMade in EuropeNetto-Gewicht (kg)0,5 kg

für Selbstbedienung geeignet • für Ketchup, Mayonnaise, Senf oder andere Soßen • Edelstahl • 2 Pumpen • unbeheizt • 2 herausnehmbare Kunststoffbehälter à 3 Liter InhaltMade inMade in EuropeMaße245 x 200 x 235 mmNetto-Gewicht (kg)5 kgInhalt / Kapazität2x 3 Liter

Entwickelt für die Präsentation von Backwaren wie Croissants, Muffins oder Brioche • Türen auf Vorder- und Rückseite zur Selbstbedienung 170° aufklappbar • Einlegeböden 300 x 310 mm aus Edelstahl • Nutzhöhe der einzelnen Fächer 150 mm • Seitenteile aus gehärtetem Glas 4 mm stark • Türen aus 4 mm starkem Polycarbonat • Oberseite aus 5 mm starkem gehärteten Glas mit abgerundeten Ecken • Struktur aus poliertem Edelstahl • Stärke der vertikalen Säulen 35x35 mmMade inMade in EuropeMaße370 x 370 x 390 mmNetto-Gewicht (kg)9 kg

Es wird immer ein Messer mit passendem Gegendrücker benötigt • Durchmesser des ausgestochenen Innenkerns Ø 25 mm • Ausstechdurchmesser Ø 89 mm • Max. Außendurchmesser der Frucht Ø 150 mmNetto-Gewicht (kg)0,2 kg

Karton mit 40 Riegel à 250 gNetto-Gewicht (kg)10,5 kgInhalt / Kapazität40x 250 g

Dies ist das wichtigste Accessoire, um Ihren Diamant Grill® in eine vollständige Profiküche zu verwandeln. Der Deflektor aus einfach zu reinigendem Edelstahl sitzt zwischen den heißen Kohlen und dem Grillgut und schützt Ihre Speisen vor der intensiven, direkten Hitze. Es entwickelt sich ein Heißluftstrom unter dem Deckel, der für eine gleichmäßige Hitze wie im Heißluftofen sorgt und vielfältige Garmethoden ermöglicht. Der Deflektor verhindert das Entstehen gesundheitsschädlicher Stoffe durch auf die Kohlen tropfendes Fett oder Bratensaft. Gleichzeitig kann er als Wasserschale genutzt werden, um Speisen im schonenden Dampf zu garen. Durch den Einsatz von nur einer der beiden Deflektor-Halbschalen kann der Diamant Grill® in eine Heizzone mit direkter Hitze und eine Heizzone für indirektes Garen geteilt werden.Made inMade in GermanyNetto-Gewicht (kg)1,9 kg


Für die einfache, schnelle und sichere Entnahme des Diamant Grill® Chromstahlrostes. Gleichzeitig können mit dem praktischen Tool die Kohlen im Grill geordnet und von der Asche befreit werden.Made inMade in GermanyNetto-Gewicht (kg)0,4 kg


Kühlung von oben und unten • +2° bis +6°C im gesamten Innenraum (bei 21°C Raumtemperatur) • digitale Temperaturanzeige • Schiebetüren auf der Rückseite • langlebige LED-Beleuchtung für maximale Aufmerksamkeit • Absatzsteigerung durch maximale Sichtbarkeit der Produkte • Scheiben aus gehärtetem Glas • aufklappbare Frontscheibe • inkl. GN-BehälterMade inMade in EuropeElektr. Leistung218 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße1085 x 395 x 245 mmNetto-Gewicht (kg)32 kg

Bain-Marie • ideal als Schokoladenschmelzer • inkl. herausnehmbarem Edelstahlbehälter 1/3 GN x 150 mm • mit Deckel • Gehäuse Edelstahl • Füllmenge ca. 5 LiterMade inMade in EuropeElektr. Leistung750 WNetzfrequenz50HZ / 60HzNetzspannung230VMaße415 x 210 x 200 mmNetto-Gewicht (kg)3,5 kgInhalt / Kapazität5 Liter


Umluftkühlung +4°C bis +8°C (bei 21°C Raumtemperatur) • digitale Temperaturanzeige • Schiebetüren auf der Rückseite • langlebige LED-Beleuchtung für maximale Aufmerksamkeit • Absatzsteigerung durch maximale Sichtbarkeit der Produkte • Scheiben aus gehärtetem Glas • Glasablagen höhenverstellbar • 3 Glasablagen 695 x 250 mm und 2 Bodenebenen • für den Kunden versteckte Kühleinheit auf der RückseiteMade inMade in EuropeElektr. Leistung267 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße710 x 535 x 895 mmNetto-Gewicht (kg)62 kg

Edelstahl • Haube Acrylglas • Thermostatregler +30° bis +70°C • beidseitig aufklappbar • Kontrollleuchte • Wasserschale zur Luftbefeuchtung • 4 Ebenen à 288x288 mm • untere Ebene beheiztMade inMade in EuropeElektr. Leistung400 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße340 x 340 x 600 mmNetto-Gewicht (kg)16 kg


Die Event-Waffel. Extrem kurze Backzeit von ca. 1 Minute für 4 Waffeln, wenig Teigeinsatz, auffällig in der Größe, kreativ als Tannenbaum- oder Schwert-Waffel zu vermarkten. • Für 4 Waffeln je 230 x 60 x 25 mm • Massiver Aluminiumguss mit Antihaftbeschichtung • Nicht geeignet für Thermocook TwinMade inMade in GermanyNetto-Gewicht (kg)6,5 kgGröße der Waffel230 x 60 x 25 mmAnzahl der Waffeln4


Komplett inkl. Rost und Schwarzblechpfanne mit Fixierung • Gehäuse doppelwandiger Edelstahl • Mit Flammabdeckung und Fettwanne • Piezo-Zündsystem • Inkl. Schlauch und Standard-Druckminderer (nicht für den gewerblichen Einsatz zugelassen) • Für Propan-/Butangas • Einzeln regulierbare 3-Wege-Rohrbrennersysteme verteilen die Hitze gleichmäßig • 2 halbe Roste à 550x485 mm • Pfanne 1090x490x57 mm • Verbrauch 1,89 kg/hMade inMade in GermanyGasleistung24 kWGasPropangasMaße1145 x 530 x 280 mmNetto-Gewicht (kg)52 kgArbeitsfläche1100 x 485 mm


Aufsatz für die Dualit Classic Toaster, um Brötchen, Croissants, Waffeln oder Fladenbrot aufzuwärmen • Größenverstellbar: Passend für alle gängigen Modelle • Das Gestell sitzt oben auf den Schlitzen, so dass Backwaren bei eingeschaltetem Toaster darauf erwärmt werden • Achtung: Mit Pausen verwendenNetto-Gewicht (kg)0,3 kg


Höhenverstellbar 60-90 cm • Weiß lackierter Stahl • Mit zwei Haken zum Aufhängen von EuterspendernMaße350 x 300 x 900 mmNetto-Gewicht (kg)1,9 kg


Geeignet für Neumärker Rahmwaffel am Stiel, Butterfly am Stiel, Bärchen am Stiel, Herz am Stiel, MyLogo Waffel 2go • Ideal für hausgemachtes Eis, Kuchen und Desserts • Karton à 1000 Stück • Material: Birke • Lebensmittelecht gemäß Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 • Abmessungen jeweils 150 x 18 x 2 mmNetto-Gewicht (kg)3,8 kg

Lampenschirm aus verchromtem NE-Metall • Mit separaten Ein-/Ausschaltern • Ausziehbar von 900 auf 1700 mm • Inkl. Infrarot-Leuchtmittel (weißes Licht) • Leiste titanfarben pulverbeschichtet • Leiste 940x85x20 mm • Schwarze KabelMade inMade in GermanyElektr. Leistung750 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße940 x 225 x 900 mmNetto-Gewicht (kg)8 kg

Barbecue Grill mit Holzfeuerung • Stahlblechverarbeitung aus 6,35 mm starkem Stahlrohr • nur Obsthölzer oder Buchenholz verwenden • mit Edelstahlrosten und Thermometern • durch den an die Feuerbox angereihten Aufbau und die Regulierung des Luftzugs (und der Temperatur) für verschiedene Garmethoden geeignet • Räuchern: 60°-90°C, Barbecuen: 90°-160°C, Grillen: 160°-300°C • Garkammer-Grillfläche 1300x500 mm • Feuerbox-Grillfläche 600x500 mmMade inMade in EuropeMaße2150 x 850 x 1900 mmNetto-Gewicht (kg)265 kg


Kartoffel-Waffeln, außen knusprig und innen zart, schmecken herzhaft kartoffelig mit einem leichten Hefearoma. Garniert mit Schinken, Käse, Quark oder Apfelkompott sind Kartoffel-Waffeln der neue Snack für Märkte und Cafés. DIE Alternative zu Reibekuchen - und das bei weniger als 200 kcal bei 100 g. Einfach mit Öl und Wasser verrührt: So kann der Teig auch problemlos zwischendurch nachproduziert werden. Am besten gelingen die Kartoffel-Waffeln im speziellen Kartoffel-Waffel-Eisen • Zubereitung: 1 kg Mix + 1,7 l Wasser + 170 ml Olivenöl • 10 kg Mix ergeben ca. 250 Kartoffel-Waffeln • Sack à 10 kgMade inMade in EuropeNetto-Gewicht (kg)10,35 kgInhalt / Kapazität10 kg


Netto-Gewicht (kg)2 kg


Modernes, minimalistisches Design. Außerordentliche Effizienz. • statische Kühlung +2° bis +6°C im Schalenbereich (bei 21°C Raumtemperatur) • digitale Temperaturanzeige • Schiebetüren auf der Rückseite • langlebige LED-Beleuchtung für maximale Aufmerksamkeit • Absatzsteigerung durch maximale Sichtbarkeit der Produkte • besonders energieeffizient durch doppelte Verglasung • Scheiben aus gehärtetem Glas • äußerst kleiner Kompressor sorgt für wenig Platzbedarf • inkl. GN-BehälterMade inMade in EuropeElektr. Leistung161 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße970 x 380 x 225 mmNetto-Gewicht (kg)27 kg

Wasser-Ablaßhahn • Abdeckung • Kontrollleuchte • Korbmaße: 1x 275x185x185 mm, 2x 180x140x175 mm • auch als Reiskocher verwendbar • inkl. KörbeMade inMade in EuropeElektr. Leistung3,3 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße380 x 500 x 340 mmNetto-Gewicht (kg)14 kgInhalt / Kapazität20 Liter


Braten. Warmhalten. Präsentieren. Verkaufsförderung mit Charme. Perfekt für Märkte und Events. Die nostalgische Riesenpfanne ist die beste Werbung für den Aktionsverkauf von Pilzen, Paella, Currywurst, Muscheln, Gambas, Fleisch, Bratkartoffeln… • Bodenstärke 10 mm • Antihaftbeschichtung auf Keramikbasis • Aluminium Handguss • Innendurchmesser Ø 800 mm • Innenhöhe 80 mmMade inMade in EuropeMaße930 x 810 x 90 mmNetto-Gewicht (kg)18 kg

inkl. 3 Pressformen • Edelstahl-Auslauf und -Sieb • Spritzschutz Kunststoff • 20-40 Liter/Std. • 1500 U/Min. bei 50 Hz • 1800 U/Min. bei 60 HzMade inMade in EuropeElektr. Leistung230 WNetzfrequenz50Hz / 60HzNetzspannung230VMaße205 x 305 x 490 mmNetto-Gewicht (kg)10 kg

Edelstahl • Inhalt 28 LiterMaße530 x 325 x 200 mmNetto-Gewicht (kg)2,1 kgInhalt / Kapazität28 Liter


mit Sandwichzangen für komplett belegte Sandwiches • ohne Auswurfhebel: Sandwiches werden mit den Zangen entnommen • nach dem Toasten wird das Brot bis zur Entnahme warm gehalten • verchromtes Vollmetall-Gehäuse • servicefreundliche, patentierte ProHeat Heizelemente • 28 mm extra-breite schlitze • Bröselschublade • Timer • energieeffizienter Wählschalter für Anzahl der zu heizenden Schlitze • Auftauoption für schonendes Toasten von gefrorenem Brot • ca. 80 Toasts/Std.Made inMade in UKElektr. Leistung1,5 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße310 x 210 x 220 mmNetto-Gewicht (kg)4,8 kg


Lampenschirm aus NE-Metall • Außen widerstandsfähige, matt-schwarze Pulverbeschichtung • Innen goldfarbig beschichtet • Ein-/Ausschalter • Ausziehbar von 900 auf 1700 mm • Inkl. Infrarot-Leuchtmittel (weißes Licht) • Schwarzes KabelMade inMade in GermanyElektr. Leistung250 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße158 x 158 x 290/900 mmNetto-Gewicht (kg)3 kg

von oben beheizt • Temperaturvoreinstellung von 80°-85°C ideal für die Präsentation von Pommes Frites, Nuggets and anderen Frittierprodukten • für 1/1 GN 100 mm tief • Ein-/Ausschalter • GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthaltenElektr. Leistung620 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße329 x 643 x 438 mmNetto-Gewicht (kg)6 kg

vorgewärmte Tassen ohne zusätzlichen Energie- und Platzbedarf • Edelstahl • für ca. 10-15 TassenMaße400 x 400 x 39 mmNetto-Gewicht (kg)0,76 kgArbeitsfläche (Ø)400 mm


ca. 25 Kartoffeln backen + ca. 25 Kartoffeln warmhalten • effizienter Heißluftofen für verlässliche und gleichmäßige Kochergebnisse • Farbe Bordeaux-Rot • Umluftgebläse • Ein-/Ausschalter • Regler • beleuchtetes Warmhalte-Display • Innenmaß: 275x280x200 mm • inkl. 2 RosteMade inMade in UKElektr. Leistung2,5 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße460 x 480 x 584 mmNetto-Gewicht (kg)45 kg

Die Classic Kontaktgrills sind ein zuverlässiges Werkzeug für die Snackzubereitung. Die in Deutschland von Hand gefertigten Grillgeräte bieten eine robuste Qualität und einfache Bedienung. Massive Eisengussplatten sorgen für eine überragende Hitzespeicherung. Dies garantiert eine schnelle Zubereitung und das perfekte Grillmuster auf den Speisen. Die Platten aus klassischem Grauguss benötigen keine Antihaftbeschichtung und sind unempfindlich gegenüber mechanischen Einwirkungen. So können sie intensiv gereinigt werden, ohne Beschädigungen am Material befürchten zu müssen. Ein sekundengenau einstellbarer Digitaltimer gewährleistet eine beständige Produktqualität, auch bei wechselndem Personal. Durch ein akustisches Signal wird der Anwender zum richtigen Zeitpunkt daran erinnert, die Speisen zu entnehmen, so dass diese nicht anbrennen, während er parallel anderen Tätigkeiten nachkommt. Die bewährte Verarbeitungsqualität der deutschen Manufaktur und die konstante Materialqualität bieten dem Anwender ein solides Arbeitsgerät, auf das er sich viele Jahre verlassen kann. • Platten Grauguss • Digitaltimer • Regler 50-300°C • Ein-/Ausschalter • Kontrollleuchte • höhenverstellbare Füße • Fettwanne • Grillplatten oben und unten geriffelt • Grillfläche 250x230 mm • parallele Grillplatten bei Grillgut bis 70 mmMade inMade in GermanyElektr. Leistung2,5 kWNetzfrequenz50Hz / 60HzNetzspannung230VMaße290 x 400 x 230/590 mmNetto-Gewicht (kg)22 kgArbeitsfläche250 x 230 mm

Kontaktgrill mit Grillplatten aus Glaskeramik: Besonders schnelle Zubereitung und einfache Reinigung • Ideal für Paninis, Tacos, Sandwiches, Foccacia, Baguettes... • Direkt einsatzbereit durch kurze Aufheizzeit: In nur etwa 2 Minuten auf 200°C • Effektvolle Kombination von Kontakthitze und Infrarotstrahlung, die bis in den Kern des Grillgutes vordringt: In kürzester Zeit außen knusprig und heiß im Inneren • Die Zubereitung von 3 Paninis gleichzeitig bei einer Grillzeit von 1 Minute 45 Sek. ergibt mehr als 90 Paninis pro Stunde! • Ofen-Effekt: Der zwischen die Grillplatten einsetzbare Abstandshalter verwandelt Ihren Kontaktgrill in einen Speed-Ofen • Einfache Reinigung der glatten Oberflächen aus Glas • Das geschlossene, porenfreie Material verhindert die Geschmacksübertragung bei wechselnden Grillgut • Fettablauf mit herausnehmbarer Sammelwanne • Gehäuse, Hebel und Griff aus Edelstahl • Temperaturbereich 0-350°C • Digitaltimer mit Speicher für 3 individuell einstellbare Zubereitungszeiten • Der sekundengenaue Digitaltimer gewährleistet eine beständige Produktqualität und eine Zubereitung auf den Punkt, auch bei wechselndem PersonalMade inMade in EuropeElektr. Leistung3,6 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße390 x 600 x 260 mmNetto-Gewicht (kg)14 kgArbeitsfläche335 x 304 mm


Komplett inkl. Rost und Schwarzblechpfanne mit Fixierung • Gehäuse doppelwandiger Edelstahl • Mit Flammabdeckung und Fettwanne • Piezo-Zündsystem • Inkl. Schlauch und Standard-Druckminderer (nicht für den gewerblichen Einsatz zugelassen) • Für Propan-/Butangas • Einzeln regulierbare 3-Wege-Rohrbrennersysteme verteilen die Hitze gleichmäßig • Rost 600x485 mm • Pfanne 610x490x57 mm • Verbrauch 0,95 kg/hMade inMade in GermanyGasleistung12 kWGasPropangasMaße650 x 530 x 830 mmNetto-Gewicht (kg)37 kgArbeitsfläche600 x 485 mm

extra-scharfes Doppelsichelmesser • einstellbare Schnittstärke • besonders langer Schacht für verschiedene Wurstsorten • maximaler Wurst-Durchmesser 48 mmElektr. Leistung135 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße230 x 185 x 325 mmNetto-Gewicht (kg)6,55 kg

es wird immer Messer und Stempel benötigtNetto-Gewicht (kg)0,1 kg

Beim Vakuumgaren (franz. Sous-Vide ‚unter Vakuum‘) werden Speisen in luftleeren Kunststoffbeuteln verschweißt und bei niedrigen Temperaturen schonend im Wasserbad gegart. Da weder Flüssigkeiten noch Aroma aus dem Beuteln austreten können, bleiben die Speisen bei dieser Zubereitungsmethode besonders saftig und geschmacksintensiv. Die Speisen garen sozusagen ‚im eigenen Saft‘. Unter Sterneköchen ist das Sous-Vide Garen schon lange die optimale Lösung für hochwertiges Fleisch, da dieses durch die schonende Zubereitung besonders zart wird. • Niedertemperaturgaren mit statischer Hitze • Konstante Wasserzirkulation (Die statische Wassererwärmung von unten führt zu einer Zirkulation des Wassers: das erwärmte Wasser steigt nach oben, während das kalte Wasser absinkt und dann am Boden auf ein Neues erwärmt wird) • präzise Temperatursteuerung mit Display in °C und °F • Temperaturkontrollsystem mit einer Genauigkeit von 0,2°C • Gehäuse Edelstahl • Ablasshahn • stoßgeschützte Heizelemente am Behälterboden • 5 speicherbare Programme • Transportgriffe • Kapazität 17 Liter • Temperaturbereich 24-99°CMade inMade in EuropeElektr. Leistung1,15 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße400 x 360 x 300 mmNetto-Gewicht (kg)5,5 kgInhalt / Kapazität17 Liter

Netto-Gewicht (kg)0,1 kg


Automatischer Churros-Dispenser • Produktion von 6 Churros gleichzeitig pro Knopfdruck • Voreinstellung der zu produzierenden Portionen • Einstellung des Pressdrucks und der Länge der Churros (60-220 mm) • Für Churros à Ø 14 mm • Höhenverstellbar (80-160 mm) • 3 Liter Fassungsvermögen • Lieferung inkl. Gelenkarm und Montageplatte für TischplattenMade inMade in EuropeElektr. Leistung300 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße270 x 230 x 810 mmNetto-Gewicht (kg)25,5 kgInhalt / Kapazität3 Liter


Multifunktionsgerät für auswechselbare Platten (nicht im Lieferumfang enthalten) • Aktuell über 25 verschiedene Wechselplatten erhältlich, z.B. für Waffeln, Pizza, Crêpes, Paninis, Pancakes, Donuts, Sandwiches, Churros u.v.m • Digitaltimer mit großem Display einstellbar bis 9:59 Min/Sek • Ein Signalton am Ende der Zubereitungszeit gewährleistet beständige Produktqualität, auch bei wechselndem Personal • Durch das akustische Signal wird der Anwender zum richtigen Zeitpunkt daran erinnert, die Speisen zu entnehmen, so dass diese nicht anbrennen, während er parallel anderen Tätigkeiten nachkommt • Optimale Hitzeübertragung: Direkter Kontakt zwischen Heizkörper zur Wechselplatte durch 8 Schrauben, die gleichmäßig angezogen werden • Neue, leistungsstärkere Spezialheizkörper mit vergrößerter Heizfläche für eine gleichmäßige Wärmeübertragung ohne Hotspots • Besonders energieeffizient durch optimierte Wärmeisolierung: Eine doppelte Abschirmung minimiert Wärmeverluste und reduziert die Gefahr schwerer Verbrennungen • Äußerst stabile Rahmenkostruktion durch verstärkte Stützleisten • Der Abstand von 42 mm zwischen den heißen Platten und dem Gehäuse ermöglicht die thermische Entkopplung und verlängert somit die Lebenszeit des Produktes • Verbesserte Lüftungsschlitze gewährleisten den Wärmeaustausch im Gehäuse • Einfache Reinigung der leicht erreichbaren Oberflächen • Besonders servicefreundliche Konstruktion für eine einfache Wartung und Reparatur • Frontpanel mit Display aus pflegeleichtem und langlebigem Autotex Polyester • Thermostatische Regelung 0 - 300°C • Kontrollleuchte • Ein-/Ausschalter • Gehäuse Edelstahl • Höhenverstellbare FüßeMade inMade in GermanyElektr. Leistung5,6 kWNetzfrequenz50HZ / 60HzNetzspannung400VMaße610 x 340/530 x 275/655 mmNetto-Gewicht (kg)17,9 kg

Pasta Sfoglia 135 mmMade inMade in EuropeNetto-Gewicht (kg)0,5 kg


