Bratentopf Ø 20 cm, 3 L

4 Halter für Eishörnchen • Edelstahl • Löcher oben Ø 4,7 cm • Löcher unten Ø 2,2 cm • 5 cm Abstand zwischen den EbenenMade inMade in GermanyMaße290 x 100 x 100 mmNetto-Gewicht (kg)1,5 kg

Gehäuse Aluminium • Rolle Edelstahl • Ein-Ausschalter • Reibbehälter 105x65 mm • ca. 20 kg/Std.Made inMade in EuropeElektr. Leistung370 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße270 x 230 x 310 mmNetto-Gewicht (kg)8 kg

Speiseeisvitrine mit geringem Platzbedarf • Ideal für Restaurant, Café oder Kiosk • Temperaturbereich -10°C bis -16°C (bei 21°C Raumtemperatur) • Umluftkühlung für eine gleichmäßige Kälteverteilung im Innenraum • Doppelwandiger Deckel aus gehärtetem Glas und Technopolymer • Der transparente Deckel erlaubt die Sicht auf gelagerte Eissorten bei gleichzeitger Wärmedämmung • Doppelwandige Kühlkammer • Umweltfreundliches Kühlmittel R290 • Klimaklasse 4 • Automatische Abschaltung der Umluftkühlung bei Deckelöffnung • Elektronisches Thermostat mit Display • Gehäuse Edelstahl • Inkl. 4x 1/4 GN-Behälter 100 mm tief (je 2,5 Liter)Made inMade in EuropeElektr. Leistung200 WNetzfrequenz50HZ / 60HzNetzspannung230VMaße1000 x 450 x 360 mmNetto-Gewicht (kg)36 kgInhalt / Kapazität4x 2,5 Liter

aus massivem Edelstahl • ideal für Würstchen oder SpießeMade inMade in EuropeMaße360 x 570 mmNetto-Gewicht (kg)3 kgArbeitsfläche360 x 570 mm

für Lolly-Waffeln • für Pralinenwaffel am Stiel • für Zuckerwatte • für Potato Lolly • 8 Einsteckmöglichkeiten • EdelstahlMade inMade in GermanyMaße220 x 100 x 75 mmNetto-Gewicht (kg)1 kg

Edelstahl • Gussrippenrahmen abnehmbar • Schlitzbrenner Ø 180 mm zur Reinigung einfach zerlegbar • stufenlos regelbar • höhenverstellbare Füße • auf Propangas eingestellt • Erdgasdüse liegt bei • Propan: 11,5 kW • Erdgas: 13 kWGasleistung13/15 kWGasPropangas / ErdgasMaße500 x 500 x 450 mmNetto-Gewicht (kg)25 kg

verchromtes Vollmetall-Gehäuse • servicefreundliche, patentierte ProHeat Heizelemente • 28 mm extra-breite schlitze • Bröselschublade • Timer • energieeffizienter Wählschalter für Anzahl der zu heizenden Schlitze • manueller Auswurfhebel • nach dem Toasten wird das Brot bis zur Entnahme warm gehalten • Auftauoption für schonendes Toasten von gefrorenem Brot • ca. 80 Toasts/Std.Made inMade in UKElektr. Leistung1,5 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße260 x 210 x 220 mmNetto-Gewicht (kg)3,5 kg

abnehmbarer Acrylbehälter • Rührwerk herausnehmbar • Ein-/Ausschalter für Kühlung und Rührwerk • Tropfschale herausnehmbar • für Milch, Saft, Ayran, Eistee und viele andere Getränke • Zapfhahn für Fruchtfleisch-Säfte geeignetMade inMade in EuropeElektr. Leistung160 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße310 x 370 x 710 mmNetto-Gewicht (kg)16,6 kgInhalt / Kapazität20 Liter

Edelstahl • innen beleuchtet • Behälter mit Fett-Ablaufhahn • Spieße separat schaltbar • Temperaturregler • Kontrollleuchten • 5 Spieße à 4 Stück = 20 HähnchenMade inMade in EuropeElektr. Leistung10,7 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung400VMaße880 x 450 x 1250 mmNetto-Gewicht (kg)88 kg

Edelstahl • innen beleuchtet • Behälter mit Fett-Ablaufhahn • Spieße separat schaltbar • Temperaturregler • Kontrollleuchten • 5 Spieße à 6 Stück = 30 HähnchenMade inMade in EuropeElektr. Leistung15 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung400VMaße1160 x 450 x 1250 mmNetto-Gewicht (kg)105 kg

3 Becken je 1/1 GN 150 mm tief • Wasserbad/Bain-Marie für eine gleichmäßige Wärmeverteilung ohne Hotspots • Temperaturbereich 30° bis 90°C • Stufenlose thermostatische Temperaturregelung • Einzelne Becken separat schaltbar und regelbar • Ablasshahn unterhalb des Beckens für einfache Reinigung und Wasserwechsel • Korpus aus Edelstahl • Doppelwandig • Kontrollleuchten • Ein-/Ausschalter • 4 Lenkrollen Ø 125 mm • GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthaltenElektr. Leistung3 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße1170 x 670 x 850 mmNetto-Gewicht (kg)39 kg

Glas à 500 g färbt 100 kg Zucker • ca. 4000 Portionen pro Glas • Mindestabnahme: 6 Gläser nach WahlNetto-Gewicht (kg)0,5 kg

Edelstahl • Regler • Temperaturbereich +35° bis +95°C • Ein-/Ausschalter • KontrollleuchteElektr. Leistung450 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße900 x 450 x 64 mmNetto-Gewicht (kg)13,8 kgArbeitsfläche900 x 450 mm

Gehäuse Edelstahl • Innen Edelstahl • Doppelverglaste Tür • Kontrollleuchten • Thermostatische Temperaturregelung • Umluftgebläse mit 2 Ventilatoren für eine besonders gleichmäßige Hitzeverteilung • Schalter für Ausschalten des Gebläses bei Türöffnung • Inkl. 4 RosteMade inMade in EuropeElektr. Leistung2,6 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße600 x 540 x 570 mmNetto-Gewicht (kg)40 kgArbeitsfläche(4x) 430 x 310 mm

Doppelt verglast • Verglasung ohne sichtbare Schrauben zur einfachen Reinigung • Touch-Screen Thermostat • Langlebige LED-Beleuchtung an der Unterseite der Böden für eine gleichmäßige Ausleuchtung der gesamten Vitrine • Schiebetüren auf der Rückseite • Leistungsstarke Kühleinheit für zuverlässige Kühlung • Umluftkühlung +2° bis +6°C im gesamten Innenraum (bei 21°C Raumtemperatur) • 2 höhenverstellbare Böden aus SicherheitsglasMade inMade in EuropeElektr. Leistung250 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße600 x 600 x 515 mmNetto-Gewicht (kg)75 kg

Karton mit 40 Riegel à 250 gNetto-Gewicht (kg)10,5 kgInhalt / Kapazität40x 250 g

Das Komplettangebot: Das Diamant Grill Komplett-Set beinhaltet die Grundausstattung inkl. der Diamant Flügel. Praktisch und mit eindrucksvoller Optik. • Der Diamant Grill® aus hochwertigem Edelstahl ist durch seine einfache Anwendung und die großzügige Grillfläche von 64 cm Durchmesser die perfekte Outdoor-Küche für den Profi-Koch oder für Grillabende. Der Diamant Grill® muss für eine sichere Anwendung in der Diamant Fassung betrieben werden. Alternativ kann der Grill auch dekorativ in eine hitzebeständige, stabile Arbeitsplatte eingelassen werden. • Holzkohlegrill aus hochwertigem Edelstahl • doppelwandiges Gehäuse • regulierbarer Rauchabzug • inkl. Deckel-Thermometer • Luftzufuhrregler • wärmeisolierter Deckelgriff • inkl. Feuerrost und Chromstahl-Rost • Grillfläche Ø 64 cm (2.982 cm2) • massiver Stahlkern als Hitzespeicher • entnehmbare Aschewanne • Diamant Fassung: Sicherer Stand des Diamant Grills, schwarz pulverbeschichtet, höhenverstellbare Füße, 90 cm Arbeitshöhe des Diamant Grills in der Fassung • Outdoor Rollensatz: 4 Lenkrollen à Ø 100 x 32 mm, mit 2 Feststellbremsen • Diaman Flügel: Ideale Abstellfläche für Teller und Grillwerkzeug, auf einer Ebene mit der Grillfläche, Abmessungen der Flügel-Platten: je 300 x 595 mmMade inMade in GermanyMaße1350 x 960 x 1230 mmNetto-Gewicht (kg)74 kgArbeitsfläche (Ø)640 mm

Bucatini Ø 4 mmMade inMade in EuropeNetto-Gewicht (kg)0,15 kg

Aus Edelstahl-DrahtgeflechtNetto-Gewicht (kg)0,4 kg

EdelstahlMaße265 x 162 mmNetto-Gewicht (kg)0,2 kg

Gehäuse Edelstahl • Regler für Produktionsgeschwindigkeit • Motor und Heizung separat schaltbar • doppelter Spinnkopf aus Aluminium • Spannungsmesser • Aluminiumwanne Ø 650 mm inkl. Fangnetz • Leistung ca. 6 Portionen/Min. • Haube nicht im Lieferumfang enthaltenMade inMade in USAElektr. Leistung1,8 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße660 x 765 x 485 mmNetto-Gewicht (kg)35 kgArbeitsfläche650 mm

schält, entkernt und schneidet eine Spirale in einem Durchgang • Edelstahl • Kunststoffgriff • Schneiddurchmesser 90 mmMade inMade in EuropeMaße90 x 110 x h 240 mmNetto-Gewicht (kg)0,2 kg

Kleine, handliche Taler zum Snacken. Ideal, um unterschiedliche Portionsgrößen anzubieten. • Für 6 Waffeln je 80 x 80 x 16 mm • Massives GusseisenMade inMade in GermanyNetto-Gewicht (kg)12,5 kgGröße der Waffel80 x 80 x 16 mmAnzahl der Waffeln6

Der Neumärker DispoHit Teigportionierer verwandelt Ihr Waffeleisen in eine professionelle Waffelbackstation. Mit dem DispoHit gelingt die Teigportionierung schnell, einfach und präzise. Es geht kein Teig mehr daneben, so dass der Arbeitsplatz sauber bleibt und der Ausschuss verringert wird. Durch den schwenkbaren Gelenkarm kann der DispoHit für 2 einzelne oder ein doppeltes Waffeleisen eingesetzt werden. Der Behälter bietet Platz für 6 Liter Waffelteig. Die Menge des zu portionierenden Teigs lässt sich einstellen, so dass Sie immer exakt die richtige Menge Teig in das Waffeleisen füllen. Je nach Größe der Waffeln kann dies natürlich auch genau 2 oder 3 Pumpstöße bedeuten. Die massive Bodenplatte aus robustem Stahl sorgt dafür, dass der DispoHit Teigportionierer immer stabil steht. Der Behälter ist aus Edelstahl und kann zur Reinigung ganz einfach in seine Einzelteile zerlegt werden. • zur Reinigung leicht zerlegbar • höhenverstellbar • Doppelgelenkarm • für bis zu 2 Einzel- oder 1 Doppel-Waffeleisen einsetzbar (Auch für das Helios-Backsystem einsetzbar, wenn der Gelenkarm des Dispo-Hit gedreht wird) • 6 Liter Inhalt • mit schwerer BodenplatteMade inMade in EuropeMaße420 x 330 x 500 mmNetto-Gewicht (kg)18 kgInhalt / Kapazität6 Liter

Höhenverstellbar 60-90 cm • Weiß lackierter Stahl • Mit zwei Haken zum Aufhängen von EuterspendernMaße350 x 300 x 900 mmNetto-Gewicht (kg)1,9 kg

Unterwagen für Econo Floss • Maschine ist unter der Tischplatte versenkt • Maschine und Haube nicht im Lieferumfang enthaltenMade inMade in USAMaße850 x 650 x 715 mmNetto-Gewicht (kg)12 kg

Beckenvolumen 16 Liter • Ablasshahn für einfache Reinigung und Ölwechsel • Temperaturbereich 50-190°C • Kaltzonenbereich erhöht die Lebensdauer des Öls und verhindert Geschmacksveränderungen durch anbrennendes Öl • Edelstahlkorb • Sicherheitsthermostat • Kontrollelemente spritzwassergeschützt IPX4 • Gehäuse und Becken aus Edelstahl • Entnehmbare Heizelemente für eine einfache ReinigungMade inMade in EuropeElektr. Leistung9 kWNetzfrequenz50Hz / 60HzNetzspannung400VMaße576 x 461 x 410 mmNetto-Gewicht (kg)13 kgInhalt / Kapazität16 Liter

Professionelle Gastro-Fritteuse zum Frittieren von Churros • Vollautomatische elektronische Regelung für eine effiziente Energienutzung • Frittierbecken mit Wärmespeichersystem bestehend aus einer hochmodernen inneren Wärmedämmung • Kapazität max. 17 Liter • Komplett aus Edelstahl • Entnehmbares Heizelement mir Rapid Clip • Auch geeignet für Donuts, Pommes, Frühlingsrollen und andere frittierte SpeisenMade inMade in EuropeMaße800 x 800 x 850 mmNetto-Gewicht (kg)90 kg

Zur eleganten Präsentation Ihrer Torten und Desserts auf 3 Ebenen • Großflächige Panoramascheiben erlauben eine ideale Sichtbarkeit Ihrer Speisen • LED-Beleuchtung von 4 Seiten für maximale Aufmerksamkeit • Große Glasböden sorgen für einen lichtdurchfluteten Innenraum • Höhenverstellbare Zwischenböden aus Glas • Boden aus Edelstahl • Abmessungen der Böden passend für 2x 1/1 GN • Temperaturbereich +2°C bis +10°C (bei 21°C Raumtemperatur) • Die Umluftkühlung erzeugt eine langsame Luftströmung und sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung • Elektronisches Thermostat mit Abtauautomatik • Besonders energieeffizient durch rundherum doppelte Verglasung • Glastüren auf der Rückseite • Die flache Oberseite kann als Thekenfläche genutzt werden • Kühlmittel R290 • GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthaltenMade inMade in EuropeElektr. Leistung390 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße785 x 650 x 735 mmNetto-Gewicht (kg)105 kg

UV-stabiler Klebstoff • mit Pheromon Tricosen Z9 für einen größeren Fangerfolg • enthalten Gitter für eine unkomplizierte Überwachung, Identifizierung und Dokumentation der Schädlinge • dieses ermöglicht wertvolle, genaue Rückschlüsse für Hygiene-Audits • Packung à 6 Stk.Netto-Gewicht (kg)0,1 kg

Multifunktionsgerät für auswechselbare Platten (nicht im Lieferumfang enthalten) • Aktuell über 25 verschiedene Wechselplatten erhältlich, z.B. für Waffeln, Pizza, Crêpes, Paninis, Pancakes, Donuts, Sandwiches, Churros u.v.m • Digitaltimer mit großem Display einstellbar bis 9:59 Min/Sek • Ein Signalton am Ende der Zubereitungszeit gewährleistet beständige Produktqualität, auch bei wechselndem Personal • Durch das akustische Signal wird der Anwender zum richtigen Zeitpunkt daran erinnert, die Speisen zu entnehmen, so dass diese nicht anbrennen, während er parallel anderen Tätigkeiten nachkommt • Optimale Hitzeübertragung: Direkter Kontakt zwischen Heizkörper zur Wechselplatte durch 8 Schrauben, die gleichmäßig angezogen werden • Neue, leistungsstärkere Spezialheizkörper mit vergrößerter Heizfläche für eine gleichmäßige Wärmeübertragung ohne Hotspots • Besonders energieeffizient durch optimierte Wärmeisolierung: Eine doppelte Abschirmung minimiert Wärmeverluste und reduziert die Gefahr schwerer Verbrennungen • Äußerst stabile Rahmenkostruktion durch verstärkte Stützleisten • Der Abstand von 42 mm zwischen den heißen Platten und dem Gehäuse ermöglicht die thermische Entkopplung und verlängert somit die Lebenszeit des Produktes • Verbesserte Lüftungsschlitze gewährleisten den Wärmeaustausch im Gehäuse • Einfache Reinigung der leicht erreichbaren Oberflächen • Besonders servicefreundliche Konstruktion für eine einfache Wartung und Reparatur • Frontpanel mit Display aus pflegeleichtem und langlebigem Autotex Polyester • Thermostatische Regelung 0 - 300°C • Kontrollleuchte • Ein-/Ausschalter • Gehäuse Edelstahl • Höhenverstellbare FüßeMade inMade in GermanyElektr. Leistung5,6 kWNetzfrequenz50HZ / 60HzNetzspannung400VMaße610 x 340/530 x 275/655 mmNetto-Gewicht (kg)17,9 kg

von oben beheizt • Temperaturvoreinstellung von 80°-85°C ideal für die Präsentation von Pommes Frites, Nuggets and anderen Frittierprodukten • für 1/1 GN 100 mm tief • Ein-/Ausschalter • GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthaltenElektr. Leistung620 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße329 x 643 x 438 mmNetto-Gewicht (kg)6 kg

für Gußplatten • reinigt Flächen von eingebrannten Fett- und Backresten • nur für unbeschichtete GußplattenNetto-Gewicht (kg)0,3 kg

Flüsterleise: Perfekt für Buffet und Gastraum • Elegantes Design einer klassischen Teekanne • Polierter Edelstahl • Kapazität bis zu 1,7 Liter • Abnehmbarer Kalkfilter • Automatischer Trockenlauf • Überhitzungsschutz • Zweifache Füllmengenmarkierung • Besonders kurze Aufheizzeit • Kabellose Kanne kann zum Einschenken vom Sockel genommen werden • Kanne auf Sockel 360° drehbarElektr. Leistung3 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße240 x 150 x 280 mmNetto-Gewicht (kg)2,2 kgInhalt / Kapazität1,7 Liter

Lampenschirm aus verchromtem NE-Metall • Ein-/Ausschalter • Ausziehbar von 900 auf 1700 mm • Inkl. Infrarot-Leuchtmittel (weißes Licht) • Schwarzes KabelMade inMade in GermanyElektr. Leistung250 WNetzfrequenz50Hz / 60HzNetzspannung230VMaße255 x 255 x 900/1700 mmNetto-Gewicht (kg)2 kg

statische Kühlung +2° bis +6°C im Schalenbereich (bei 21°C Raumtemperatur) • digitale Temperaturanzeige • Schiebetüren auf der Rückseite • langlebige LED-Beleuchtung für maximale Aufmerksamkeit • Absatzsteigerung durch maximale Sichtbarkeit der Produkte • Scheiben aus gehärtetem Glas • aufklappbare Frontscheibe • inkl. GN-BehälterMade inMade in EuropeElektr. Leistung163 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße1438 x 395 x 245 mmNetto-Gewicht (kg)36 kg

Das besondere Waffel Sandwich kann beliebig gefüllt werden. Perfekt für Unterwegs: Es werden weder Besteck noch ein Teller benötigt! • Für 2 X-Waffeln je 108 x 108 x 20 mm (Unterteil + Deckel) • Massives GusseisenMade inMade in GermanyNetto-Gewicht (kg)15 kgGröße der Waffel108 x 108 x 20 mmAnzahl der Waffeln2

mit Sandwichzangen für komplett belegte Sandwiches • ohne Auswurfhebel: Sandwiches werden mit den Zangen entnommen • nach dem Toasten wird das Brot bis zur Entnahme warm gehalten • verchromtes Vollmetall-Gehäuse • servicefreundliche, patentierte ProHeat Heizelemente • 28 mm extra-breite schlitze • Bröselschublade • Timer • energieeffizienter Wählschalter für Anzahl der zu heizenden Schlitze • Auftauoption für schonendes Toasten von gefrorenem Brot • ca. 160 Toasts/Std.Made inMade in UKElektr. Leistung2,7 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße460 x 210 x 220 mmNetto-Gewicht (kg)5,5 kg

EdelstahlMaße265 x 325 mmNetto-Gewicht (kg)0,45 kg

Edelstahl • Inhalt 1,6 LiterMaße176 x 162 x 100 mmNetto-Gewicht (kg)0,3 kgInhalt / Kapazität1,6 Liter

Gehäuse, Deckel und Schaltkastenblende aus Edelstahl • 2-Level-Heizkörper: Schnelles Frittieren, Energieersparnisse, knusprigere Ergebnisse • Ölbehälter mit wichtigem Kaltzonenbereich: herunterfallende Krümel verbrennen nicht am Boden und setzen so keine gesundheitlich bedenklichen oder geschmacksverändernden Stoffe frei. So kann das Öl auch länger benutzt werden • Schaltkasten und Griffe aus Kunststoff • 2 Sicherheitsthermostate • Überhitzungsschutz • mit Fettablauf • Korbgröße 2x 215x245x115 mm • 2 getrennte Steckdosen erforderlichMade inMade in EuropeElektr. Leistung2x 3,3 kWNetzfrequenz50Hz / 60HzNetzspannung230VMaße539 x 483 x 363 mmNetto-Gewicht (kg)13 kgInhalt / Kapazität2x 8 Liter

präzise Temperaturkontrolle: Induktionstechnologie hält immer exakt die eingestellte Temperatur • sehr kurze Aufheizzeit • effiziente Wärmeübertragung • mit Timer • Edelstahlgehäuse • äußerst leicht zu reinigen: Keine im Ölbad liegenden Heizkörper • Überhitzungsschutz • Displayanzeige für eingestellte Fett-Temperatur • mit Fettablauf • inkl. Frittierkorb und DeckelElektr. Leistung3,5 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße290 x 485 x 406 mmNetto-Gewicht (kg)10,5 kgInhalt / Kapazität8 Liter

Farbe Bordeaux-Rot • Innenbeleuchtung • inkl. 3 verchromte Roste à 460x440 mm • ca. 80 Kartoffeln oder andere Produkte warmhaltenMade inMade in UKElektr. Leistung1,45 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße515 x 533 x 640 mmNetto-Gewicht (kg)39 kg

für heiße Schokolade • patentierter Antihaft-Behälter • Einzelteile zur einfachen Reinigung abnehmbar • das Rührwerk gewährleistet eine gleichmäßige Konsistenz und verhindert das Absetzen von Teilen • wärmeisolierte Bain-Marie mit Wasserstandanzeige für eine gleichmäßige Wärmeverteilung • Sicherheitssystem bei Wassermangel • thermostatische Regelung • verstopfungssicherer Spezialhahn • verbesserte Dichtung und stabilere Verschlusshebel • große Tropfschale mit Füllstandanzeiger • rutschfeste FüßeMade inMade in EuropeElektr. Leistung1 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße260 x 260 x 470 mmNetto-Gewicht (kg)9 kgInhalt / Kapazität5 Liter

Äußerst platzsparend: Perfekt für Bars, Cafés, Buffets und kleine Gastronomien mit wenig Platz • für SB-Betrieb geeignet • platzsparend: mit einer Grundfläche von nur 29 x 36 cm auch für kleine Räume geeignet • Gehäuse Edelstahl • Abfallbehälter 7 Liter • Zufuhrschacht fasst 3 Orangen • Zählwerk • Ein-/Ausschalter • automatische Abschaltsensoren • Leistung: 10-12 Orangen / Minute • Orangen-Ø bis 70 mmMade inMade in EuropeElektr. Leistung125 WNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße290 x 360 x 725 mmNetto-Gewicht (kg)27 kg

Lampenschirm aus verchromtem NE-Metall • Flexibler Arm mit Hygieneschutzschlauch • 1 Strahler • Inkl. Infrarot-Leuchtmittel (weißes Licht)Made inMade in GermanyElektr. Leistung250 WNetzfrequenz50Hz / 60HzNetzspannung230VMaße220 x 220 x 400/850 mmNetto-Gewicht (kg)8 kg

Gusseisen • rot einbrennlackiert • ohne AufschnittmaschineMade inMade in EuropeMaße560 x 375 x 800 mmNetto-Gewicht (kg)72 kg

Borsten aus hitzebeständigem Polyester • Besonders harte Borsten für eine gründliche Reinigungswirkung • Geeignet für die Reinigung von PTFE-Antihaftbeschichtungen • Entspricht (EG) 1935/2004 über Lebensmittelkontaktmaterialien • Hergestellt nach EU Richtlinie 2023/2006/EC (GMP) • Entspricht UK 2019 Nr. 704 für Materialien mit Lebensmittelkontakt • Max. Verwendungstemperatur 100°C/175°C (mit/ohne Lebensmittelkontakt) • Spülmaschinengeeignet bis 93°C • Länge der Borsten 22 mmMaße290 x 30 x 65 mmNetto-Gewicht (kg)0,5 kg

Optional montierbare Schneidmesser zum Schneiden von Streifen • Breite Nudelschneider 220 mm • nicht im Lieferumfang des Gerätes enthaltenMade inMade in EuropeNetto-Gewicht (kg)3,2 kg

Beim Vakuumgaren (franz. Sous-Vide ‚unter Vakuum‘) werden Speisen in luftleeren Kunststoffbeuteln verschweißt und bei niedrigen Temperaturen schonend im Wasserbad gegart. Da weder Flüssigkeiten noch Aroma aus dem Beuteln austreten können, bleiben die Speisen bei dieser Zubereitungsmethode besonders saftig und geschmacksintensiv. Die Speisen garen sozusagen ‚im eigenen Saft‘. Unter Sterneköchen ist das Sous-Vide Garen schon lange die optimale Lösung für hochwertiges Fleisch, da dieses durch die schonende Zubereitung besonders zart wird. • Niedertemperaturgaren mit statischer Hitze • Konstante Wasserzirkulation (Die statische Wassererwärmung von unten führt zu einer Zirkulation des Wassers: das erwärmte Wasser steigt nach oben, während das kalte Wasser absinkt und dann am Boden auf ein Neues erwärmt wird) • präzise Temperatursteuerung mit Display in °C und °F • Temperaturkontrollsystem mit einer Genauigkeit von 0,2°C • Gehäuse Edelstahl • Ablasshahn • stoßgeschützte Heizelemente am Behälterboden • 5 speicherbare Programme • Transportgriffe • Kapazität 25 Liter • Temperaturbereich 24-99°CMade inMade in EuropeElektr. Leistung1,7 kWNetzfrequenz50HzNetzspannung230VMaße575 x 370 x 300 mmNetto-Gewicht (kg)16,5 kgInhalt / Kapazität25 Liter